Apa pun, bahkan salad yang paling bersahaja dapat didekorasi dengan begitu rumit dan menarik sehingga menjadi sayang untuk menghancurkan "karya seni" semacam itu. Tak satu pun perayaan Tahun Baru bisa dilakukan tanpa salad Olivier. Setiap ibu rumah tangga menghiasnya dengan caranya sendiri: setangkai peterseli atau seluruh kastil mentimun dan telur. Sampai saat ini, diyakini bahwa semua elemen dekorasi harus dibuat dari bahan yang sama yang membentuk salad itu sendiri. Ibu rumah tangga modern dengan berani melanggar aturan ini dan memberikan kebebasan imajinasi.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Dekorasi tradisional. Di atas salad, tuangkan dengan mayones, taruh sayuran hijau - peterseli, adas, bawang hijau, selada, seledri. Hijau dapat dipotong (atau sobek dengan tangan), dan dapat diletakkan dengan ranting dan daun individu.
2
Hiasan salad dengan kacang polong hijau, irisan mentimun, telur, wortel, kentang juga dianggap tradisional. Dapat dipotong menjadi lingkaran, kubus atau gambar (bintang, pohon Natal, kepingan salju, spiral) produk yang merupakan bagian dari salad. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan cetakan untuk kue kecil. Anda dapat membuat seluruh komposisi dari angka-angka: dial dengan panah di 12, 00 dalam kasus dekorasi Tahun Baru, matahari di antara awan putih, aster di padang rumput, padang rumput hutan, dll. Dari telur yang dipotong, "jamur" diperoleh dengan baik, dan dari mentimun, "mawar".
3
Dekorasi dianggap orisinal ketika produk yang bukan bagian dari salad Olivier “tertarik” pada prosesnya. Ini bisa berupa irisan lemon, apel tanpa pemanis atau grapefruit, biji delima, irisan paprika, kubus jeli cerah, anggur, dan zaitun. Elemen dekorasi ditempatkan pada permukaan salad baik dalam cara yang kacau (tersebar), atau meletakkannya dengan pola geometris atau sewenang-wenang. Misalnya, Anda dapat menambahkan jus wortel ke mayones dan menggunakan jarum suntik pastry untuk menyebarkan mayones oranye (atau kuning), dan kemudian memasukkan zaitun atau anggur di setiap sel. Terutama ibu rumah tangga yang kreatif membuat panel yang indah dengan bantuan produk yang tidak biasa (termasuk).
4
Jika tidak ada waktu untuk dekorasi yang rumit, gunakan opsi win-win. Rahasianya adalah memanfaatkan rasio warna produk dengan baik. Pada latar belakang putih, permukaan salad (ketika dituangkan dengan mayones) terlihat oranye dan hijau "bintik-bintik". Cukup sebar secara acak kubus wortel dan tempel di antaranya ranting hijau.
Perhatikan
Saus salad Olivier harus berukuran sedang, tidak harus menutupi permukaan salad sepenuhnya sehingga tamu (anggota keluarga) dapat melihat apa yang ada dalam mangkuk salad. Lapisan hiasan yang kental terasa merusak penampilan keseluruhan hidangan.
Saran yang berguna
Mayones untuk dekorasi "Olivier" dapat dibuat berwarna.
Sejumlah kecil mustard siap memberikan warna kuning, jus bit atau anggur merah - merah, pure tomat - oranye, bayam atau jus coklat muda - hijau.
Artikel terkait
Salad Spanyol dengan ham dan asparagus segar