Kue lezat yang disiapkan untuk liburan adalah hadiah yang bagus. Dekorasi akan membantu membuatnya bertema. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan marzipan, yang merupakan pasta elastis yang terbuat dari gula bubuk dan almond parut. Dari sana, Anda dapat memotong elemen dekorasi datar dengan cetakan atau memahat tokoh tiga dimensi.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 175 g almond manis;
- - 10 buah almond pahit;
- - 2 sendok makan cherry vodka;
- - 100 g gula bubuk;
- - 1 putih telur
- atau
- - 1 cangkir almond;
- - 1 cangkir gula pasir;
- - 2-3 tetes sari almond;
- - 0, 25 gelas air;
- - gula icing;
- - pewarna makanan.
Instruksi manual
1
Siapkan massa marzipan. Ambil 175 gram almond manis dan 10 potong pahit. Taburi kacang dengan air panas.
2
Buang kulitnya dari almond dan masukkan biji melalui penggiling daging dengan panggangan yang sering dua kali.
3
Tambahkan 100 g gula bubuk dan 1 putih telur ke almond cincang. Aduk semuanya dengan seksama.
4
Tempatkan campuran dalam mixer dan kocok sampai massa plastik homogen diperoleh. Di akhir masakan, cicipi massa almond dengan cherry vodka. Marzipan siap untuk pemodelan.
5
Untuk menyiapkan massa marzipan sesuai resep kedua, masukkan 1 cangkir almond yang tidak dikupas dalam air mendidih dan masak selama 1-2 menit. Lemparkan kacang ke saringan.
6
Keringkan kacang dengan handuk kertas.
7
Kupas almond setelah dingin.
8
Bilas biji dengan air hangat dan masukkan ke wajan.
9
Terus aduk, goreng almond dalam wajan panas, tanpa menambahkan minyak, selama 10-15 menit.
10
Tempatkan kacang panggang dalam blender dan potong sampai dihaluskan.
11
Campurkan 1 gelas gula dengan 0, 25 gelas air. Letakkan peralatan masak dengan campuran di atas api dan panaskan sampai semua gula benar-benar larut, dan dari sirup dingin akan mungkin untuk menggulung bola yang padat, fleksibel, dan lengket.
12
Dalam sirup, rebus hingga mencapai konsistensi yang diinginkan, masukkan almond cincang, aduk rata dan lanjutkan pemanasan selama 3-4 menit, terus aduk massa.
13
Tambahkan 2-3 tetes sari almond ke marzipan.
14
Tempatkan marzipan di atas piring yang lebar dan rata. Tutupi dengan cling film dan keren.
15
Masukkan marzipan yang dingin melalui penggiling daging.
16
Taburkan gula icing di atas meja, taruh massa marzipan di atasnya dan gulung dengan rolling pin. Dari tempat kosong ini, Anda dapat memotong gambar dengan pisau atau cetakan, atau Anda dapat menyiapkan gambar tiga dimensi menggunakan teknik pemodelan dari plastisin.
17
Marzipan dapat menutupi bagian atas kue atau digunakan sebagai lapisan di antara kue. Untuk melakukan ini, massa harus digulung menjadi lapisan setebal beberapa milimeter, potong lingkaran sama dengan diameter kue dan letakkan di atas kue.
18
Gunakan potongan tipis marzipan untuk membentuk bagian bawah kue. Ini akan terlihat lebih rapi.
Perhatikan
Gulung bola kecil berisi massa marzipan, buat depresi di dalamnya, dan tuangkan beberapa tetes pewarna makanan. Uleni seluruh massa, dapatkan marzipan berwarna untuk pemodelan.
Saran yang berguna
Almond bisa diparut.
Massa Marzipan cepat kering. Selama operasi, tutupi bagian massa yang tidak terpakai dengan cling film.
Ready marzipan dapat dibeli di toko.
Marzipan, ditempatkan di atas lapisan kue, menghaluskannya dan membuatnya lebih mudah untuk menyesuaikan kue dengan damar wangi.