Sup kacang polong memiliki nilai gizi yang luar biasa. Karena itu, disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu di musim dingin. Metode memasak tergantung pada preferensi rasa seseorang dan kesehatannya. Jika Anda pecinta sup, Anda bisa menggunakan daging babi, domba, atau daging asap untuk kaldu. Kalau tidak, gunakan ayam, kalkun, kelinci atau hanya minyak sayur.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- kacang polong - 1, 5 gelas;
- ayam - 300 g;
- kentang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur;
- daun salam - 2 buah;
- merica
- garam
- hijau - secukupnya;
- air - 3 l;
Instruksi manual
1
Rendam semalaman jumlah kacang polong yang dibutuhkan. Ini akan mengurangi waktu persiapan dan meningkatkan palatabilitas dengan menghapus film yang tidak terlihat dari kacang polong.
2
Tuangkan air dingin bersih ke dalam pot kacang polong dan letakkan di atas ubin. Sebelum mendidih, keluarkan busa, tutup panci dan masak kacang polong dengan api kecil selama satu jam.
3
Sementara itu, ambil fillet ayam, bilas dengan air mengalir dan potong menjadi beberapa bagian. Setelah waktu di atas, masukkan daging dalam kacang polong dan lanjutkan memasak selama 30 menit. Jangan lupa mengeringkan.
4
Kupas wortel dan bawang. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan tambahkan wortel yang dipotong dadu. Goreng ringan. Potong bawang dengan halus dan masukkan ke dalam wajan, spasser hingga berwarna cokelat keemasan.
5
Kupas kentang, potong dadu dan tambahkan ke wajan segera setelah ayam matang. Lepaskan busa sebelum mendidih. Garam sup dengan jumlah garam yang dibutuhkan.
6
Masukkan bawang goreng dan wortel, daun salam, merica ke dalam wajan. Masak sup selama 5-7 menit dan biarkan diseduh.
7
Sebelum disajikan, taburi piring dengan peterseli cincang halus, adas, daun ketumbar dan bawang hijau. Sup kacang sesuai dengan remah roti atau roti cokelat.
Perhatikan
Waktu untuk menyiapkan sup ditunjukkan dengan syarat. Karena waktu memasak tergantung pada kacang polong dan ayam.
Saran yang berguna
Setengah kacang polong tidak bisa direndam.
Artikel terkait
Sup Lentil - resep sehat dan lezat
- Sup Ayam Kacang.
- sup ayam kacang