Resep tradisional untuk gado-gado termasuk beberapa jenis produk daging, tetapi dengan cara terbatas Anda bisa memasak versi sup yang lebih ekonomis. Solyanka dengan sosis tidak kalah enak dari dagingnya, tidak terlalu sulit untuk memasaknya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Daging untuk memasak kaldu;
- kentang
- wortel;
- bawang;
- sosis matang;
- sosis asap;
- sosis;
- pasta tomat;
- garam
- merica
- hijau.
Instruksi manual
1
Siapkan kaldu daging, karena cukup sulit untuk membuat kue bahkan dari sosis kualitas tertinggi. Sebagai bahan dasar daging, Anda bisa menggunakan daging sapi, iga atau kaki ayam. Kaldu dimasak selama satu jam, saat memasak, Anda perlu menambahkan beberapa kacang lada hitam dan daun salam.
2
Sambil menyiapkan dasar untuk sup, potong wortel dan bawang menjadi potongan-potongan dan goreng dalam minyak sayur.
3
Kupas kentang, cuci dan potong dadu.
4
Angkat daging dari kaldu dan masukkan kentang ke dalam panci untuk dimasak. Kupas daging dari tulang, potong-potong dan masukkan kembali ke dalam kaldu.
5
10 menit sebelum kentang siap, masukkan wortel, bawang, dan satu sendok makan pasta tomat ke dalam wajan, tambahkan zaitun yang diadu. Jika Anda memasukkan pasta tomat lebih awal, maka kentang akan matang lebih lama. Anda dapat menggunakan zaitun dengan biji-bijian, seperti yang kadang-kadang dilakukan di tempat katering, tetapi menyingkirkannya saat mencicipi sup tidak terlalu nyaman.
6
Potong sosis asap dan rebus, 100 gram dari ketiga jenis produk menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama.
7
Segera sebelum mematikan api, masukkan dill dan peterseli cincang ke dalam wajan.
Perhatikan
Terlepas dari kenyataan bahwa persiapan gado-gado dengan sosis membutuhkan banyak bahan, seluruh proses persiapan sup membutuhkan waktu tidak lebih dari 1, 5 jam. Sajikan gado-gado enak dengan krim asam.
Saran yang berguna
Resep untuk gado-gado dengan sosis menyediakan untuk kehadiran lemon, berkat sup memperoleh rasa asam yang unik. Tetapi di sini Anda dapat melakukan dua hal: menambahkan beberapa irisan, dikupas dari kulitnya, ke wajan sendiri beberapa menit sebelum mematikan api, atau menambahkan lemon langsung saat menyajikan sup di atas meja di setiap piring.
Artikel terkait
Cara memasak gado-gado di rumah