Sayuran beku adalah alternatif yang sehat untuk sayuran musim dingin rumah kaca. Berkat teknologi pembekuan kejut, mereka mengandung vitamin sebanyak ketika mereka baru saja dikeluarkan dari kebun. Sayuran beku, tidak seperti sayuran musiman, tersedia kapan saja sepanjang tahun. Agar produk ini tidak kehilangan khasiatnya, produk tersebut harus dapat dimasak dengan benar. Seperti yang Anda ketahui, sayuran paling sehat direbus.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- panci
- air
- atau
- sebuah microwave;
- wadah untuk microwave.
Instruksi manual
1
Tuang air pada kecepatan 100 gram cairan untuk setiap 500 ml sayuran beku. Kacang polong, jagung, dan kacang hijau membutuhkan air dua kali lebih banyak. Garam jika Anda membutuhkan sayuran asin.
2
Didihkan air dan masukkan sayuran tanpa mencairkannya. Karena mereka dingin, mereka akan segera menghentikan bisul. Tunggu air mendidih lagi.
3
Jika sayuran dimasak bukan dalam potongan terpisah, tetapi dalam gumpalan beku, maka mereka akan dimasak tidak merata - yang sudah bisa dicerna di luar, dan yang di dalam, sebaliknya, tidak dicerna. Karena itu, ambil garpu atau spatula dan pisahkan dengan hati-hati.
4
Tambahkan bumbu atau bumbu lain sesuai keinginan Anda, kecilkan api sampai sedang dan tutup panci dengan penutup. Karena Anda belum menuangkan banyak air, penting agar tidak menguap, dan sayuran yang dimasak hampir dikukus. Jadi mereka lebih baik menjaga warna dan bentuknya.
5
Masak sayuran sesuai dengan instruksi pada kemasannya. Jika Anda memiliki sayuran beku buatan sendiri atau Anda tidak menemukan petunjuk, maka fokuslah pada kubis (brokoli, kembang kol, dll.), Wortel cincang, zucchini, dll. Rebus selama sekitar 5-7 menit. Kacang polong, kacang hijau dan kacang Cina, serta jagung dimasak selama 3 hingga 5 menit, sayuran berdaun seperti bayam dimasak lebih cepat dalam 1-2 menit.
6
Setelah sayuran siap, matikan api dan tiriskan air. Jika Anda meninggalkan sayuran yang sudah dimasak dalam cairan panas, mereka akan dimasak untuk beberapa waktu dan menjadi dicerna.
7
Jika Anda ingin merebus sayuran dalam microwave, letakkan di wadah atau hidangan khusus yang cocok untuk oven microwave. Tutup tutupnya, tinggalkan lubang kecil agar uap keluar, dan masukkan ke dalam oven. Nyalakan daya tinggi selama 4-5 menit. Setelah waktu ini, keluarkan wadah, periksa kesiapan sayuran dengan pisau atau garpu. Jika masih belum matang, masukkan ke dalam oven dengan kekuatan yang sama selama 2-3 menit. Jika hampir siap, maka tutup wadah dengan kuat dan biarkan dalam mangkuk panas selama 2-3 menit - mereka akan mencapai kondisi yang diinginkan.
Artikel terkait
Cara melestarikan makanan menggunakan pembekuan