Produsen rebusan sering memproduksi produk mereka hanya dengan rasa daging, sedangkan toples hanya berisi potongan kedelai. Perlu mematuhi beberapa aturan agar tidak jatuh ke penipuan dan membeli rebusan nyata, serta mengenali produk berkualitas buruk.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Perlu diingat bahwa sup yang berkualitas tidak bisa murah. Daging rebus direbus sekitar 40%. Ini berarti bahwa untuk menyiapkan kaleng 338 gram standar, Anda membutuhkan sekitar setengah kilo daging mentah. Jadi ternyata sup yang baik tidak membutuhkan biaya sepeser pun.
2
Perlu diingat bahwa semur nyata, yang diproduksi sesuai dengan GOST, harus memiliki nama lama "Daging Babi Braised" atau "Daging Sapi Braised." Nama produk lain menunjukkan bahwa rebusan dibuat sesuai dengan resep teknis pabrik.
3
Berikan preferensi untuk rebusan dalam stoples kaca. Memang, dalam hal ini, Anda dapat mempertimbangkan isinya dengan cermat. Sup yang berkualitas harus berupa potongan daging berwarna merah gelap, yang mengapung dalam jus kecoklatan. Bagian atas harus berupa lapisan lemak putih atau kekuningan. Lihatlah toples agar bersih, bebas dari noda. Penutup seharusnya tidak memiliki jejak karat, semua jenis kerusakan dan cacat.
4
Jika Anda masih harus membeli daging kaleng dalam kaleng, periksa dengan cermat. Isi kaleng tersebut hanya bisa ditebak oleh penampilan kemasannya. Pegang kaleng di tangan Anda. Jika di suatu tempat cacat, maka lebih baik untuk tidak membelinya. Lagi pula, jika rusak, lapisan dalam rusak, yang mengandung seng, timah, nikel. Jika mereka memasuki tubuh manusia, keracunan mungkin terjadi. Sebuah kaleng kembung adalah bukti tambahan bahwa produk tersebut rusak.
5
Jadi, kaleng logam harus tertutup rapat, dan kelopak dan bagian bawahnya harus rata dan cekung. Komposisi rebusan, yang dibuat sesuai dengan kondisi teknis, dapat mencakup suplemen herbal. Pada tutup toples harus selalu informasi tentang pabrikan dan kode pabrikan.
6
Perhatikan bahwa dalam rebusan, yang disiapkan sesuai dengan standar negara, harus 56% daging dan lemak, sisanya adalah kaldu. Irisan daging masing-masing harus sekitar 30 gram dan terlihat seperti sepotong besar, yang tidak akan hancur ketika dikeluarkan dari tabung. Aroma tidak boleh ada dalam aroma. Daging harus berair dan bebas dari rasa asing. Dan satu lagi nuansa: sinar matahari langsung tidak boleh jatuh pada produk. Dari ini, dapat memburuk sebelum tanggal kedaluwarsa.
Perhatikan
Bagaimana memilih sup yang berkualitas. • Nama Produk. Untuk sup ini, GOST memberikan nama "daging sapi rebus" dan "daging babi rebus, " tetapi bukan "sup daging sapi" atau "sup daging babi." Dua pilihan terakhir, serta semua jenis “daging buatan sendiri”, “sup spesial” atau “sarapan para turis”, bersaksi atas prakarsa besar produsen.
Saran yang berguna
Di Rusia, semur selalu dianggap sebagai produk strategis yang berguna dalam situasi apa pun. Dapat dimengerti - daging kaleng disimpan dengan sempurna tanpa lemari es dan selalu siap untuk dimasak. Tetapi apakah ada sup yang layak dibeli? Baru-baru ini, pembelian rebusan telah berubah menjadi semacam lotre, sangat sulit untuk memahami apa yang ada di dalam kaleng logam.