Ketika membeli ikan gurame segar, insang memberi perhatian khusus, mereka harus memiliki warna merah yang berbeda dan tidak saling menempel. Mata harus jelas. Bangkai ikan gurame segar tangguh dan dengan sisik basah, tanpa kerusakan tambahan. Ikan gurame segar adalah ikan yang sangat empuk dan sangat enak. Jika setidaknya sekali Anda mencobanya, maka cintai selamanya. Dan memasak itu mudah.
Pilih resep Anda
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil:
- 1 ikan mas dengan berat 1-1, 5 kg,
- 0, 5 cangkir minyak zaitun,
- 0, 5 cangkir tepung terigu
- garam
- lada hitam dan merah seperti yang diinginkan.
Metode Memasak:
Ambil ikan, buang sisik, buang jeroan, potong kepala, semua sirip. Keluarkan semua tulang dan punggung bukit. Potong fillet olahan menjadi potongan-potongan 4 cm Ambil pisau tajam dan buat irisan pada irisan ikan, taburi dengan garam, merica dan dimasukkan ke dalam mangkuk berenamel di tempat dingin selama setengah jam.
Siapkan panci untuk menggoreng ikan, tuangkan minyak dan panaskan.
Sekarang, masak irisan fillet yang sudah disiapkan, rendam dengan kertas yang menyerap kelembaban, celupkan di kedua sisi tepung terigu dan goreng dalam panci atau wajan yang dalam. Setelah potongan kami di kedua sisi mendapatkan warna kemerahan yang indah, kurangi panasnya dan bawalah penggorengannya sampai habis.
Nasi dan kentang rebus sangat cocok untuk hiasan. Disajikan di atas meja dengan ikan, Anda dapat memotong tomat merah yang sudah matang, mentimun, paprika, dan peterseli. A.
Bon appetit!