Lobak telah lama dianggap penyembuhan. Daunnya mengandung asam askorbat, vitamin B, serta zat lain yang bermanfaat bagi kehidupan manusia. Makan lobak adalah pencegahan masuk angin.
Pilih resep Anda
Pelestarian lobak
Daun lobak dapat diasamkan untuk musim dingin, menambahkan kemudian sebagai bumbu untuk rasa pedas.
Ada beberapa cara untuk acar daun lobak:
1. Bilas daun, keringkan di tempat gelap, potong-potong besar. Selanjutnya, masukkan toples berlapis-lapis: garam, daun, garam dan sebagainya. Dianjurkan untuk meletakkan segala sesuatu dalam stoples steril di lapisan padat untuk mendapatkan sesuatu seperti air garam.
2. Sayuran hijau ini dapat digunakan sebagai bumbu untuk hidangan lain yang perlu diasinkan atau diasamkan untuk digunakan lebih lanjut di musim dingin. Misalnya, saus terkenal yang disebut "Horseradish", yang ada banyak resep. Ini salah satunya:
Untuk mempersiapkan, Anda perlu:
- tomat 1-1, 5 kg;
- bawang putih secukupnya (3-5 potong);
- 150-300 g daun lobak;
- garam dan gula, secukupnya.
Bawang putih harus dikupas. Bilas daun lobak sampai bersih. Cuci tomat dengan baik dan buang batangnya. Gulir melalui penggiling daging.
Sebelum memotong daun lobak, Anda harus meletakkan kantong plastik di leher penggiling daging agar mata Anda tidak teriritasi seperti saat mereka memotong bawang.
Setelah menggiling semua bahan, campur dengan baik dan tambahkan gula dan garam secukupnya.
Untuk rasa yang lebih kaya, masukkan "lobak" ke dalam kulkas selama sehari. Setelah Anda perlu menariknya dan menutupnya di stoples disiapkan untuk diputar.
Bisa persiapan
Ketika "lobak" diinfuskan, Anda dapat mulai mensterilkan bank. Untuk melakukan ini, isi panci kecil di tengah jalan dengan air, didihkan dan masukkan saringan di atasnya. Saat air mendidih, perlu untuk membilas stoples dan menempatkan satu dicuci terbalik di ayakan. Setelah beberapa menit, lepaskan dan letakkan di atas handuk bersih. Siapkan stoples berikut untuk pemintalan juga.
Metode pemanenan daun lobak lainnya
Kekeringan Bilas daun lobak secara menyeluruh dan tempatkan di ruangan yang berventilasi baik, tetapi gelap, hingga benar-benar kering. Setelah prosedur ini, tanaman harus dihancurkan dan disimpan dalam toples tertutup. Anda juga bisa mengeringkan daun pada baterai atau di dalam oven yang agak panas. Selain kaleng, lobak dapat disimpan dalam segenggam kasa.
Penyimpanan segar. Masukkan daun ke dalam kantong plastik basah, tutup rapat dan masukkan ke dalam kulkas. Dalam bentuk ini, tanaman disimpan selama sekitar enam bulan.
Pembekuan Bilas daun, biarkan air mengering, tutup rapat di kantong atau wadah, masukkan ke dalam freezer.
Artikel terkait
Cara memasak lobak untuk musim dingin, agar tidak diasamkan