Daging yang dipanggang dengan potongan terlihat sangat meriah dan dapat menghiasi meja apa pun. Dan ada banyak resep untuk menyiapkan hidangan yang menggugah selera, dan beberapa di antaranya cukup sederhana bahkan untuk nyonya rumah pemula.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk babi dengan bawang putih dan jahe:
- 1 kg leher babi;
- 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- 1 bawang merah;
- sepotong jahe segar;
- 6 siung besar bawang putih;
- jus 1 lemon;
- garam secukupnya;
- lada secukupnya;
- hijau secukupnya;
- Untuk daging dengan kentang atau apel:
- 1 kg daging babi;
- 2 bawang;
- 5 kentang atau apel;
- garam secukupnya;
- lada secukupnya;
- hijau secukupnya.
Instruksi manual
1
Untuk memasak daging babi yang dipanggang dengan bawang putih dan jahe, ambil sepotong daging yang sudah dicuci dan potong sepanjang permukaan dengan pisau. Kupas dan cuci bawang putih, potong cengkeh menjadi potongan-potongan dan taruh sepotong bawang putih di setiap potong. Kemudian parut daging dengan merica dan garam secukupnya. Tuang minyak zaitun ke dalam loyang daging, panaskan dan taruh daging babi di sana. Goreng daging di semua sisi selama sekitar 10 menit, sampai kerak coklat keemasan muncul di atasnya, dan keluarkan dari cetakan. Pada saat ini, cuci, kupas dan potong jahe ke piring. Kupas, cuci, dan potong bulu-bulunya dengan kasar.
2
Masukkan bawang dan jahe yang sudah disiapkan ke dalam loyang. Masak selama kurang lebih 2 menit dengan api sedang, aduk sesekali. Tempatkan rak kue di bagian bawah wajan dan letakkan daging di atasnya. Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang hidangan di sana selama 45-50 menit, tuangkan jus babi secara berkala. Sebelum disajikan, taburi daging yang sudah dimasak dengan jus lemon dan hiasi dengan peterseli atau adas yang dicincang halus.
3
Jika Anda ingin merawat para tamu dengan daging yang dipanggang dengan kentang atau apel, maka ambil sepotong daging babi, cuci dan buat beberapa potongan di atasnya dari sisi kulit. Garam dan merica daging secukupnya. Kupas dan bilas bawang, potong menjadi dua dan letakkan di atas loyang. Letakkan daging di atasnya. Bilas dan kupas kentang berukuran sedang, lalu taruh di samping daging babi. Untuk memanggang daging dengan apel, alih-alih kentang, tandai apel kecil di sebelahnya. Tuang air ke dalam cetakan dan letakkan di oven. Panggang hidangan sampai matang pada suhu 200 derajat selama sekitar 50-60 menit. Jika Anda memasak daging babi dengan kentang, maka sebelum menyajikannya, taburi daging dengan sayuran cincang halus untuk menambah rasa.
Artikel terkait
Daging prancis
- Daging babi
- Daging
- cara memasak daging dalam satu potong di oven