Ikan tenggiri adalah ikan laut yang unik dengan rasa cerah. Bagi banyak pecinta ikan, makarel tampaknya terlalu berminyak, karena ini, makarel paling sering dikonsumsi baik yang diasap atau diawetkan. Namun, makarel berlemak adalah sumber asam lemak dan vitamin D dan B, sehingga dapat juga dipanggang dalam makanannya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Makarel
- Bawang putih
- Peterseli
- Lemon
- Minyak sayur
- Merica
- Garam kasar
Instruksi manual
1
Sebelum dimasak, ikan harus disiapkan sebagai berikut. Cuci ikan, isi perutnya, potong insangnya (jika tidak dihilangkan, mereka dapat merusak rasa ikan). Kemudian bilas bangkai yang sudah disiapkan dengan air mengalir lalu keringkan.
2
Maka Anda perlu menyiapkan campuran untuk rendaman. Untuk melakukan ini, bawang putih dikupas, kemudian ditempatkan dalam mortar dengan allspice, garam kasar dan dicincang. Setelah itu, jus setengah lemon, minyak sayur ditambahkan ke campuran yang dihasilkan dan semuanya tercampur rata.
3
Setelah ini, Anda perlu memarut bangkai ikan kembung dengan campuran ini di semua sisi. Setelah itu, sayuran cincang harus diletakkan di perut ikan.
4
Kemudian makarel harus diletakkan di atas selembar kertas yang dilipat. Harus diingat bahwa lembaran kertas harus berukuran sedemikian sehingga ikan terbungkus utuh. Kemudian ikan tersebut dibungkus rapat dengan foil dan direndam dalam suhu kamar selama sekitar setengah jam.
5
Setelah 30 menit, Anda perlu menempatkan ikan dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat dan dipanggang selama sekitar 40 menit.
Saran yang berguna
Menurut resep ini, Anda tidak hanya bisa memasak makarel, tetapi juga ikan haring.