Pie adalah produk adonan kecil yang dipanggang atau digoreng dengan isian. Hidangan ini dipanggang di Rusia sejak zaman kuno, dan hari ini hidangan ini juga populer, terlepas dari kandungan kalorinya. Pai tidak hanya berbeda dalam adonan dan isi, tetapi juga dalam bentuknya.
Pilih resep Anda
Bentuk apa yang bisa kamu buat pai
Untuk pai yang terbuat dari adonan ragi, bentuk bulat atau oval lebih cocok. Yang pertama adalah yang paling mudah dilakukan - untuk melakukan ini, gulung adonan menjadi sosis yang tidak terlalu tipis dan membaginya menjadi bola identik. Ratakan masing-masing dengan telapak tangan Anda untuk membuat tortilla. Letakkan isian di tengahnya, lalu kumpulkan ujung tortilla ke tengah, lipat pai seperti tas. Kemudian sedikit ratakan simpul yang dibuat di atas pai dengan telapak tangan Anda sehingga tidak menonjol.
Untuk membuat bentuk oval, letakkan isinya juga di tengah-tengah kue, lalu hubungkan ujung-ujungnya yang berlawanan di tengah sehingga di tengah-tengah kue Anda mendapatkan semacam jahitan. Menempatkan pai seperti itu di atas loyang bisa menjadi seperti jahitan, dan di atasnya.
Lebih baik membuat pai untuk menggoreng dalam bentuk pangsit - untuk ini, Anda perlu mengambil tortilla di tangan Anda, lalu mengisi isinya, dan kemudian mencubit dua sisi yang berlawanan sehingga jahitannya muncul di satu sisi.
Kue puff pastry dapat dibuat dalam bentuk persegi atau segitiga. Untuk membuat pai persegi, gulung adonan menjadi lapisan setebal 5-8 mm dan potong menjadi kotak dengan ukuran yang sama. Kemudian letakkan isian di tengah masing-masing dan lipat ujungnya sehingga Anda mendapatkan amplop. Jepit jahitan yang dibuat sebagai hasil dari manipulasi tersebut. Untuk membuat pai segitiga, letakkan isian di dalam kotak, lalu hubungkan kedua sisi yang berlawanan dan jepit.
Goreng pai yang sudah disiapkan dalam minyak sayur dalam wajan atau letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak sayur dan panggang dalam oven. Dalam kasus terakhir, mereka dapat diminyaki dengan telur kocok - maka kulitnya akan menjadi lebih cerah. Dan Anda bisa menaburkan kue manis yang sudah jadi dengan gula bubuk, tetapi Anda perlu melakukan ini saat masih panas.