Salah satu hidangan paling populer dari masakan Rusia - kue daging dan ikan, masing-masing ibu rumah tangga memiliki resep dan rahasia persiapan mereka. Tergantung pada metode persiapan - digoreng dalam lemak atau minyak, dikukus - mereka bisa menjadi hidangan yang sangat memuaskan dan tinggi kalori, dan makanan. Karena itu, mereka dapat ditemukan di menu mereka yang ingin menurunkan berat badan. Hiasi untuk mereka juga dapat dipilih tergantung pada manfaat dan kalori.
Pilih resep Anda
Lauk pauk hangat dan tinggi kalori untuk irisan daging
Saat menyiapkan lauk, Anda harus mempertimbangkan: tidak peduli seberapa lezat irisan daging Anda, lauk itu juga harus lezat. Ini adalah hidangan lengkap yang terpisah yang tidak hanya memicu rasa dan aroma irisan daging, tetapi juga melengkapi mereka. Hiasan klasik yang bisa disajikan dengan irisan daging yang terbuat dari daging cincang dan yang digunakan ikan adalah kentang tumbuk. Untuk membuatnya cantik dan lezat, cobalah untuk mencapai konsistensi yang merata dengan menggunakan naksir. Pastikan untuk menambahkan susu dan mentega ke dalamnya. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan telur mentah tumbuk dan dipukuli. Saat menyajikan kentang tumbuk dengan roti ikan atau daging, masukkan sesendok kacang polong hijau kalengan, taburkan bumbu segar cincang halus di atasnya. Kentang muda yang direbus juga akan menjadi lauk yang luar biasa untuk bakso.
Nasi rebus juga cocok dengan kue daging dan ikan. Tapi jangan memasaknya seperti bubur. Masak nasi untuk lauk di wajan. Pertama goreng dalam sedikit minyak sayur, lalu masak, aduk terus-menerus dan tambahkan 70-100 g sayuran, ikan atau kaldu daging saat diserap. Jangan lupa menaruh bumbu. Ketika nasi hampir matang dan hanya di tengahnya akan sedikit lembab, matikan kompor, tambahkan kaldu lagi, tutup rapat wajan dengan tutupnya dan biarkan berdiri di atas kompor selama 10 menit.
Jangan menyajikan kentang goreng ke lauk untuk irisan daging - ini akan menjadi ujian yang cukup kuat untuk hati Anda.
Dengan irisan daging, Anda bisa menyajikan pasta atau bihun, menambahkan mentega ke lauk ini. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan jus yang tersisa setelah menggoreng irisan daging, tetapi Anda juga bisa membuat saus terpisah, misalnya, menggoreng bawang dengan wortel dan tomat segar, dan kemudian direbus dengan api kecil.
Sajikan roti dengan lauk, tambahkan beberapa acar ke piring: mentimun acar cincang tipis, sendok asinan kubis, dan tomat asin.