Di toko-toko, mata kami disajikan berbagai jenis susu dari berbagai produsen dengan persentase kandungan lemak yang berbeda. Jadi produk susu mana dari semua yang berlimpah itu nyata?
Pilih resep Anda
Persentase kandungan lemak susu sebagai produk alami bervariasi dari 4 hingga 8%. Apa itu tergantung? Dari juiciness bumbu dan musim. Susu sapi yang lebih enak dimakan rumput, lebih enak, lebih kaya dan lebih berminyak susu akan.
Bagaimana musim mempengaruhi vegetasi dan komposisi susu itu sendiri? Di waktu terhangat sepanjang tahun, di musim panas, hamparan stepa dan padang rumput penuh dengan kelimpahan tumbuh-tumbuhan yang subur dan pedas. Musim panas adalah waktu yang ideal untuk penggembalaan ternak dan karenanya merupakan waktu terbaik untuk produksi susu. Wilayah dataran luas ruang terbuka stepa yang luas berfungsi sebagai "tempat uji" yang sangat baik untuk menjenuhkan dan memproduksi susu dalam jumlah berlimpah di kelenjar susu sapi.
Breed ternak konvensional (pedesaan) disesuaikan untuk menempuh jarak yang jauh. Selain itu, mereka hanya membutuhkannya, karena pada hewan dari spesies ini dan produksi susu berkembang biak terjadi karena pergerakan yang konstan dan konsumsi berbagai vegetasi yang tak berkesudahan. Perut sapi (buku) terus-menerus bekerja dan memberi nyonya rumah permen karet (bersendawa mengunyah, menelan rumput kembali ke rongga mulut untuk penggilingan menyeluruh dan pencernaan yang mudah nanti). Dengan demikian, sepanjang hari padang rumput, susu sangat jenuh dengan nutrisi dan diproduksi secara berlebihan sehingga pada sore hari hanya mengalir dari ambing.
Di masa yang lebih dingin, di musim semi dan musim gugur, vegetasi menjadi miskin, terus-menerus kehilangan sifat dan nutrisi nutrisinya. Sapi kurang mobile dan nakal, hari semakin pendek dan tidak ada waktu yang cukup untuk saturasi penuh.
Di musim dingin, ketika hanya jerami yang tersisa dari tumbuh-tumbuhan, sapi-sapi pergi ke kios dan berdiri selama tiga bulan di dalam gudang tanpa bergerak dan memberi makan secara eksklusif pada angin kering (jerami, jerami).
Setelah menjabarkan dan mengklarifikasi situasi tentang pengembangan produk yang bermanfaat seperti susu, kami melanjutkan ke hasilnya. Di musim panas, persentase kandungan lemak dalam susu mencapai 8%, di musim semi - 6 - 8%, di musim gugur - 6%; dan di musim dingin - 4 - 5%.
Segala sesuatu yang ditemukan di rak-rak toko di bawah 4 persen adalah susu campuran, dan penggunaan produk semacam ini tidak membawa banyak manfaat.