Di musim panas saya ingin kesejukan, keinginan ini meluas termasuk makanan. Karenanya, pertanyaan tentang sup mana yang lebih baik untuk dimasak di musim panas menjadi lebih dari relevan, karena Anda masih perlu memuaskan rasa lapar, tetapi Anda tidak benar-benar ingin melakukan ini dengan bantuan kaldu berlemak.
Pilih resep Anda
Cara terbaik untuk keluar dari situasi ini adalah sup dingin, yang tidak hanya akan memuaskan rasa lapar Anda, tetapi juga membantu mendinginkan. Resep mereka ada di banyak masakan nasional, jadi pilihannya bisa sangat beragam.
Sup kvass
Komposisi bahan-bahan sup tersebut sangat tergantung pada preferensi selera pribadi. Basis tradisional sup, yang disebut okroshka, adalah sayuran dan rempah-rempah. Pada saat yang sama, ia bisa sepenuhnya vegetarian, ketika dibuat dari kentang rebus, lobak, mentimun, dan bumbu, dengan penambahan produk hewani. Ini bisa berupa telur rebus atau daging, atau sosis, dan dalam beberapa resep Anda bahkan dapat melihat ikan kaleng sebagai bagian dari okroshka, meskipun penampilan hidangan seperti itu ternyata tidak kalah aneh dari rasanya. Kvass digunakan dalam warna putih dan merah manis.
Jika diinginkan, atau intoleransi terhadap kvass, dapat diganti dengan kefir yang tidak terlalu gemuk, yogurt dan bahkan mentimun atau kol air garam.
Sup dingin yang manis
Resep sup musim panas seperti itu sangat baik untuk keluarga dengan anak-anak, karena yang terakhir sangat dihargai. Ini bisa dimengerti: pada tingkat yang lebih besar, sup ini mirip dengan makanan penutup dan secara radikal berbeda dalam hal rasa dan komposisi dari apa yang biasanya diberikan untuk makan siang. Resep untuk sup manis dapat dikembangkan secara mandiri, Anda hanya perlu mengambil buah-buahan yang bergabung secukupnya dan menuangkannya dengan susu atau yogurt yang tidak terlalu gemuk. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih memuaskan, maka sebagai tambahan untuk buah, Anda dapat menggunakan pasta yang direbus tidak terlalu besar atau mie atau kerupuk putih.
Selain gula, berbagai sirup manis juga dapat ditambahkan ke sup berdasarkan susu atau yogurt untuk membantu mengubah rasa.