Resep ini adalah camilan modern dan ringan. Rahasia popularitasnya tidak hanya dalam presentasi yang indah dan rapi, tetapi juga dalam rasa yang agak asli. Catatan yang mengasyikkan dalam hidangan ini ditambahkan oleh kombinasi dari berbagai jenis buah jeruk yang menambah rasa manis atau asam dan memberikan rasa dan aroma yang unik. Saus yang cukup jenuh memenuhi mentimun yang lembut dengan rasanya, dan king prawn melengkapi hidangan dengan penampilannya yang representatif dan, tidak diragukan lagi, rasanya yang luar biasa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - king prawns, 4-5 pcs;
- - grapefruit, 1 pc;
- - mentimun segar (ukuran sedang), 1 pc
- - jus nanas, 100 ml;
- Untuk saus:
- - oranye, 1 pc;
- - lemon, 1 pc;
- - bawang merah (merah), 1 pc;
- - cuka apel, 1 sendok teh;
- - tepung jagung, 2 g;
- - kecap asin, 2 sendok makan;
- - lada hitam giling.
Instruksi manual
1
Cuci dan keringkan seluruh jeruk dan lemon. Peras jus jeruk.
2
Potong bawang menjadi kubus kecil, tempatkan di mangkuk, campur dengan jus diperas dan dibakar. Tuang cuka dan kecap. Merica Campuran harus mendidih. Kurangi api seminimal mungkin dan didihkan saus sampai cairan di dalamnya terbelah dua. Seka saus hangat menggunakan kain kasa atau saringan, lalu nyalakan kembali.
3
Dalam dua sendok makan air mendidih hangat, giling pati dan tuang ke dalam saus, aduk cepat dan angkat. Dinginkan saus yang sudah jadi sepenuhnya.
4
Biarkan udang mencair pada suhu kamar, bebas dari cangkang dan vena usus.
5
Panaskan jus nanas dan tempatkan udang yang dimasak di dalamnya. Rebus selama 5 menit dengan api sedang.
6
Potong mentimun selebar 3-4 mm.
7
Kupas jeruk bali dan lepaskan film putih. Kemudian pecah menjadi irisan.
8
Tempatkan lingkaran mentimun di atas piring dan lumuri dengan saus. Selanjutnya, taruh seiris jeruk bali, tutup dengan lingkaran mentimun lainnya, yang juga perlu diteteskan ke saus. Letakkan udang di bagian atas dan kencangkan dengan tusuk sate untuk keandalan.