Hidangan ini sangat bersahaja, tetapi tidak biasa nikmat. Pembuka cincin renyah tidak terletak di atas meja, tetapi menghilang begitu saja. Bahan untuk hidangan tersedia untuk semua orang.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg cumi
- - satu setengah cangkir tepung breading
- - 2 sdt paprika
- - 1 sdt baking powder
- - 3 butir telur
- - 3 sdm. l susu
- - garam
- - setengah liter minyak sayur untuk lemak dalam
- Untuk saus:
- - 300 g yogurt tanpa aditif
- - setengah jeruk nipis
- - 1 sdt saus worcester
- - Beberapa tetes tabasco
- - sejumput cabai
- - ketumbar
- - garam
Instruksi manual
1
Cuci telur yang sudah dicuci sebelumnya dalam mangkuk, tambahkan susu ke dalamnya. Kocok telur dan susu dengan kocokan, sedikit garam.
2
Ambil mangkuk lain, tuangkan tepung, baking powder, garam, paprika ke dalamnya, campur semuanya dengan baik.
3
Lelehkan cumi-cumi pada suhu kamar, bilas sampai bersih, lepaskan film dari mereka, kemudian potong cincin. Jika ada cincin siap pakai yang dijual, Anda dapat langsung menggunakannya.
4
Siapkan saus terlebih dahulu. Untuk ini, yogurt diletakkan dalam mangkuk, jus perasan jeruk nipis dimasukkan ke dalamnya, ditambahkan saus Worcester, Tabasco, semuanya diasinkan dan ditaburi dengan lada, lalu dicampur hingga merata. Jika seseorang menyukai saus pedas, Anda bisa menambahkan cabai bubuk. Cincang daun ketumbar dan tambahkan saus.
5
Celupkan cincin cumi-cumi ke dalam campuran telur, kocok berlebih, dan gulung tepung. Cincin dilapisi tepung roti dengan cara ini diletakkan di rak sekitar 10 buah.
6
Pada api sedang dalam wajan, sangat bagus untuk memanaskan minyak sayur. Anda bisa mulai menggoreng ketika minyak mulai sedikit jepret. Minyak harus cukup untuk cincin melayang di dalamnya. Celupkan cincin ke dalam minyak. Karena bagian atas cincin masih muncul, mereka perlu dibalik setelah 30 detik, kemudian digoreng selama 10 detik.
7
Siapkan sepiring handuk kertas atau handuk terlebih dahulu untuk menghilangkan minyak berlebih. Tangkap cincin goreng yang sudah jadi dan letakkan di atas piring. Kemudian segera mulailah menggoreng batch kedua.
8
Sajikan cincin yang sudah jadi dengan saus.