Ketika datang ke Brasil, karnaval yang mengasyikkan dengan warna-warna luar biasa, angin puyuh dari bulu, musik dan tarian segera muncul di pikiran. Setiap tahun, ratusan penari dan seniman ambil bagian dalam acara yang mengasyikkan ini, mengenakan kostum yang luar biasa dan berjalan-jalan di kota dengan energi irama irama musik dan tarian yang membakar. Tetapi Brasil berbeda dari negara-negara lain di dunia tidak hanya dalam karnaval, tetapi juga dalam masakan nasionalnya.
Pilih resep Anda
Sejarah masakan negara karnaval
Masakan Brasil adalah yang paling unik di Amerika Selatan. Ini terdiri dari tiga bagian: Portugis, Afrika dan, tentu saja, penduduk asli Amerika. Awal mula masakan ini seharusnya berasal dari tahun 1500, ketika penjelajah Portugis yang terkenal Pedro Cabral berlayar di kapalnya ke pantai Brasil, sehingga menjadi koloninya. Kemudian masakan Portugis adalah yang paling unik di seluruh Eropa, jadi mereka mulai membawa produk makanan baru ke Brasil - mentega, tepung, anggur. Ketika Portugis berkenalan dengan produk-produk Brasil, mereka dengan berani mulai bereksperimen dan meningkatkan teknik memasak. Pada abad XVII, Portugis membawa budak dari Afrika ke Brasil untuk bekerja di ladang tebu, sehingga masakan Brasil telah menemukan cabang resep baru lainnya dan, tentu saja, produk: kelapa sawit, serta santan, kacang, semua jenis paprika dan makanan laut.
Masakan Brasil Lokal
Makanan nasional Brasil sangat pedas dan asin, dan ini tidak mengherankan karena dalam kondisi hidup yang panas cabai mencegah pertumbuhan mikroba dalam makanan, dan garam memungkinkan untuk menyimpan makanan lebih lama. Menariknya, masing-masing wilayah Brasil memiliki hidangan khusus sendiri. Dan mereka tidak disatukan oleh produk makanan biasa, tetapi oleh hidangan yang mereka masak pada hari-hari tertentu, acara atau liburan.
Kura-kura, pisang dan biji jagung dengan potongan kelapa dimasak di Brasil utara. Di timur laut, memasak daging, terutama daging kering, terkenal. Di bagian barat negara ini mereka suka memasak hidangan dari buaya. Di tenggara, mereka makan makanan laut.
Daerah selatan Brasil terkenal dengan hidangan yang disebut shurrasco - ini adalah potongan daging sapi dalam saus tomat, dan yang paling menakjubkan adalah digoreng di tempat terbuka.
Meski begitu, ada hidangan yang disiapkan di semua bagian Brasil. Ini adalah feijoada. Feijoades terbuat dari kacang atau nasi dengan berbagai jenis daging dan tepung, disajikan dengan jeruk dan, tentu saja, dengan saus lada. Hanya minuman tertentu yang disebut caipirinha - vodka lemon dan gula tebu - yang perlu dibawa ke hidangan lezat ini.
Kebanggaan brazil
Kebanggaan Brasil adalah menerima kopi. Lagi pula, selama berabad-abad, negara ini telah menjadi penghasil kopi terbesar di seluruh planet ini. Minuman ini disiapkan sesuai dengan aturan khusus, dan biasanya diminum setiap saat. Kopi adalah kultus Brasil karena hanya orang Brazil sejati yang dapat minum 30 cangkir minuman lezat ini.