Fillet ayam biasanya digunakan untuk memasak makanan diet rendah kalori. Namun, ada banyak resep yang akan memungkinkan Anda untuk membuat hidangan lezat, lezat dan asli untuk meja pesta dari payudara yang kering. Fillet ayam dapat dipanggang dalam oven dengan sayuran, jamur, berbagai saus dan aditif lainnya.
Pilih resep Anda
Fillet ayam panggang dengan kentang: resep klasik
Cara termudah untuk memasak fillet ayam memungkinkan Anda untuk dengan cepat mendapatkan hidangan lezat dan lezat.
Anda akan membutuhkan:
- 580 g ayam,
- 220 g mayones,
- 3-4 bawang,
- 7-8 umbi kentang,
- 140 g keju keras
- garam dan bumbu secukupnya.
Panaskan oven terlebih dahulu. Cuci dan kupas semua sayuran, bilas, dan potong ayam. Masukkan cincin bawang cincang tipis ke dalam loyang, letakkan fillet ayam di atasnya, dan iris sedikit.
Garam seluruh massa di atasnya, taburi dengan bumbu ayam pilihan Anda dan olesi mayones sesuai keinginan Anda. Irisan kentang.
Oleskan lapisan kentang pada ayam dan tutupi dengan mayones, garam dan taburi dengan keju parut di atasnya. Jika Anda memiliki lebih banyak produk, maka lapisan dapat diulangi lagi.
Panggang hidangan dalam oven sampai kentang lunak sekitar 1 jam pada suhu 200 ° C. Agar dalam proses produk tidak mengering, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu ke dalam wajan, dan tutup formulir dengan foil selama setengah jam pertama memanggang.
Oven Ayam Dada Casserole
Anda akan membutuhkan:
- 2 payudara rebus,
- 3 butir telur ayam
- 1 bawang merah,
- 2 tomat
- 1 paprika merah
- 1 cangkir nasi rebus
- sejumput kunyit
- minyak sayur
- garam secukupnya
- sejumput rosemary.
Rebus fillet ayam dan nasi terlebih dahulu dan dinginkan pada suhu kamar. Kupas dan potong bawang. Cuci tomat dan kupas, potong dan rebus dengan air mendidih. Kupas paprika manis dari biji dan potong-potong secara acak.
Dalam wajan dalam minyak nabati, pertama goreng bawang, lalu tambahkan tomat cincang tanpa kulit ke massa, masukkan irisan paprika manis dan garam semuanya. Aduk dan goreng makanan bersama selama 2-3 menit.
Campur sayuran goreng dengan nasi. Kocok telur dengan bumbu dan tambahkan garam. Masukkan potongan kecil dada ayam ke dalam loyang yang diminyaki, taruh sayuran dengan nasi di atasnya. Jadi ulangi lapisan sampai makanan habis.
Tuang casserole dengan campuran telur dan masak dalam oven pada suhu 180 ° C selama 25 menit. Saat telur yang dikocok mengeriting, hidangan sudah benar-benar siap, sajikan panas di atas meja.
Fillet ayam gaya Perancis
Agar fillet ayam benar-benar mendapatkan sentuhan Prancis yang halus, perlu menggunakan ramuan Provence kering dalam resep.
Anda akan membutuhkan:
- 850 g ayam
- 280 g keju keras
- 3 tomat
- herbal provencal kering secukupnya,
- garam secukupnya.
Bilas fillet ayam, keringkan dengan handuk kertas dan kocok dengan palu, lalu letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Garam daging dan parut dengan rempah aromatik.
Tuang tomat di atas air mendidih, angkat kulitnya dan potong-potong tipis-tipis. Alih-alih tomat biasa, Anda bisa menggunakan berbagai jenis ceri.
Tambahkan daging dengan irisan tomat. Parut keju. Taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 200 ° C.
Fillet ayam panggang dengan saus krim
Untuk fillet sesuai resep ini, Anda perlu memasak saus halus spesial yang cocok dengan kentang tumbuk, pasta rebus, dan sayuran apa pun.
Anda akan membutuhkan:
- 900 g ayam
- 1 cangkir krim dengan kandungan lemak sedang,
- 110 g keju keras
- 3-4 siung bawang putih,
- 1 sendok teh mustard
- sejumput thyme
- garam secukupnya.
Di setiap fillet ayam, gosok garam dengan hati-hati, lalu letakkan di wajan yang sudah dipanaskan dan goreng dengan cepat di kedua sisi dengan minyak panas.
Campurkan krim dengan mustard, bawang putih dikupas dan dihancurkan, thyme dalam pers. Jika perlu, garamkan campuran itu secukupnya. Letakkan daging di atas loyang dan tuangkan saus yang sudah disiapkan di atasnya.
Panggang piring dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit pada suhu 200 ° C. Sekitar 5 menit sebelum memasak, taburi fillet ayam dalam saus krim dengan keju parut.
Fillet ayam panggang oven
Saat menggunakan foil, biasanya dada ayam yang kering sangat berair.
Anda akan membutuhkan:
- 650 g ayam
- 45 g mentega,
- sejumput kemangi kering.
- garam laut secukupnya.
Gosok payudara pada semua sisi dengan mentega lunak. Campur garam laut dengan basil kering dan gosok ayam dengan campuran yang dihasilkan, gosok bumbu dengan tangan Anda.
Bungkus setiap potongan fillet ke dalam kertas timah dan letakkan di atas loyang. Masukkan daging yang dipanggang dalam oven selama 60-65 menit. 5-7 menit sebelum memanggang, angkat panci dan buka ayam di oven, potong kertasnya. Ini akan berkontribusi pada penguapan cairan berlebih dan memberi daging warna yang diinginkan dari hidangan panggang dalam oven.
Fillet ayam panggang dengan nanas
Resep ini adalah variasi lain dari fillet ayam panggang dengan tambahan eksotis.
Anda akan membutuhkan:
- 2 fillet ayam besar,
- 1 kaleng kaleng nanas,
- 1 bawang merah,
- 220 g keju keras
- mayones
- garam.
Pisahkan setiap fillet ayam dan kocok ringan dengan palu dapur, kemudian garam secukupnya dan olesi dengan mayones. Kupas dan potong bawang dengan cincin tipis.
Untuk membuat ayamnya sangat lezat, lumuri setiap potongan fillet dengan minyak sayur. Masukkan fillet dalam bentuk minyak, tutup dengan bawang bombai dan cincin nanas.
Terakhir, taburi daging dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven panas untuk dipanggang selama 35 menit. Suhu harus rata-rata, 180-190 ° C. Sajikan hidangan panas.
Oven dan fillet ayam dalam saus kedelai-madu
Hidangan yang tidak biasa ini akan dihargai oleh mereka yang suka daging dengan aftertaste yang manis.
Anda akan membutuhkan:
- 850 g ayam
- 2 sendok makan kecap asin,
- 1 sendok makan madu
- sejumput wijen putih,
- minyak sayur
- campuran garam dan merica secukupnya.
Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil. Campur garam dengan campuran kecap dan merica. Lumasi daging dengan rendaman yang diperoleh, lalu diamkan selama 45 menit pada suhu kamar.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan masukkan madu ke dalamnya. Awasi begitu madu mulai karamel, kirim irisan acar ayam ke dalamnya.
Goreng irisan selama 12 menit di atas api sedang dengan pengadukan konstan. Di bagian paling akhir, taburi piring dengan biji wijen putih.
Fillet ayam panggang dengan jamur
Versi ayam panggang yang dipanggang sangat lezat dan bergizi.
Anda akan membutuhkan:
- 630 g ayam
- 220 g champignon,
- 2 bawang,
- 12 kentang kecil,
- 140 g mayones,
- 170 g keju
- garam secukupnya
- sejumput ramuan herbal.
Kocok fillet ayam dengan palu, garam, taburi dengan rempah aromatik. Kupas dan potong kentang. Letakkan lingkaran tipis kentang di atas loyang yang sudah diminyaki, garam. Susun fillet ayam siap di atas, sikat dengan mayones.
Selanjutnya, taruh irisan tipis champignon, taburkan dengan rempah-rempah dan olesi mayones. Letakkan cincin bawang tipis di atas jamur. Lapisan terakhir adalah parutan keju. Panggang ayam dalam oven dengan jamur selama 45 menit sampai matang pada suhu 190 ° C.
Fillet ayam panggang dengan sayuran
Opsi ini disajikan tanpa lauk tambahan. Itu sempurna digantikan oleh sayuran panggang.
Anda akan membutuhkan:
- 550 g ayam
- 1/2 zucchini kecil,
- 2 siung bawang putih,
- 140 g keju
- 1 bawang bombai sedang,
- 1 wortel
- 150 g tomat ceri,
- 130 g kacang hijau
- 1/2 paprika merah
- garam dan bumbu aromatik secukupnya.
Potong fillet ayam menjadi dua sepanjang, kocok, garam dan taburi dengan bumbu dan bawang putih yang dihancurkan. Tuang potongan yang sudah disiapkan ke dalam loyang yang sudah diberi minyak.
Cincang semua sayuran, garam, aduk, dan masukkan ke atas daging. Tuang sedikit air di sepanjang tepi wajan. Taburi semuanya dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven panas selama 45 menit pada suhu 200 ° C. Sajikan ayam dengan sayuran dan saus bawang putih.