Banyak orang berpikir tentang kekurangan vitamin dan mencoba menebusnya dengan segala cara yang mungkin. Pada saat yang sama, mereka melupakan zat mineral penting, yang juga diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia.
Pilih resep Anda
Tubuh manusia setiap hari membutuhkan dosis signifikan dari berbagai senyawa organik dan anorganik. Selain vitamin, yang hampir tidak pernah dilupakan oleh anak sekolah, ada kelompok unsur kimia lain yang tidak kalah pentingnya bagi tubuh, yang biasanya disebut mineral dalam ilmu pengetahuan.
Mineral adalah zat paling sederhana yang hadir secara penuh dalam tabel periodik. Semua zat mineral yang diperlukan tubuh agar berfungsi normal dapat dibagi menjadi dua kelompok: elemen jejak dan sel-sel makro.
Makronutrien sangat penting, yang ditekankan dalam nama "makro" (secara harfiah diterjemahkan sebagai "lebih besar / lebih besar"). Mineral ini dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah besar setiap hari dan, tergantung pada mineral spesifik, dari 200 hingga 1000 mg, dan dalam kasus klorin hingga 3000 mg. Kelompok makrosel yang diperlukan untuk seseorang meliputi: kalsium, kalium, fosfor, magnesium, klor, natrium.
- Mg (magnesium) - makrosel ini adalah yang paling penting untuk menjaga fungsi normal otot jantung. Jadi, di samping fungsi ini, magnesium memiliki dampak besar pada menjaga fungsi sistem saraf. Minimum harian yang disarankan adalah sekitar 300 mg.
- Cl - klorin, sementara menjadi racun dalam jumlah besar, unsur tabel periodik ini memainkan peran penting dalam menjaga keseimbangan asam-basa tubuh. HCl adalah asam klorida dan merupakan komponen utama jus lambung. Klorin, pada gilirannya, terlibat dalam metabolisme asam ini, sebagai akibatnya, mempengaruhi proses pencernaan. Asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa yang sehat adalah dari 1 hingga 3 g. Perlu dicatat bahwa bahkan 7 g klorin per hari tidak akan membahayakan tubuh.
- Ca (kalsium) - bertanggung jawab untuk pembentukan tulang dan jaringan saraf, meskipun 99% kalsium ditemukan dalam tulang dan gigi. Ketika tubuh kekurangannya, gigi dan tulang menjadi rapuh, dan orang itu sendiri lebih mudah marah. Minimum yang disarankan untuk orang dewasa adalah minimal 1 g per hari.
- P (fosfor) - bertanggung jawab atas kekuatan kerangka. Lebih dari 80% fosfor ditemukan dalam tulang dan gigi manusia, unsur ini juga terkait erat dengan magnesium dan kalsium. Selain itu, fungsi fosfor yang sangat penting adalah "partisipasi" dalam proses metabolisme saturasi tubuh dengan energi selama pemecahan molekul glukosa. Dosis yang dianjurkan adalah sekitar 0, 6-0, 8 g / hari.
- Na (natrium) - serta kalium, klorin, dan natrium adalah makrosel "elektrolit". Pertukaran cairan normal antara sel-sel tubuh dan lingkungan tergantung pada natrium, magnesium melindungi sel dan organ dari dehidrasi. Asupan harian yang diperlukan untuk orang dewasa adalah sekitar 500-600 mg.
- K (potassium) - bertanggung jawab atas ritme jantung, bekerja bersama dengan natrium untuk mempertahankan fungsi normal jaringan saraf dan otot. Ini juga bertanggung jawab untuk ritme otot jantung, membersihkan tubuh dari zat beracun. Proses saturasi normal sel-sel tubuh dengan oksigen tergantung pada tingkat kalium dalam tubuh. Dosis harian yang disarankan adalah sekitar 2 g per hari, namun, hampir tidak ada yang mengalami kekurangan, karena kalium ditemukan di hampir semua makanan.
Berbagai makanan di meja Anda akan membantu menjaga tingkat nutrisi makro yang diperlukan sehari-hari di tubuh.