Mentimun dapat dipanen untuk musim dingin dengan berbagai cara. Jika Anda menyukai hidangan pedas, maka resep ini akan menjadi salah satu favorit Anda. Ketimun dengan berbagai ukuran dan tingkatan cocok untuk persiapan ini.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - mentimun segar (1, 5-2 kg);
- Gula (250 g);
- - garam (45 g);
- - wortel segar (470 g);
- - minyak sayur (250 ml);
- –– bumbu untuk wortel Korea (10 g);
- - bawang putih secukupnya;
- –Aceus 9% (170 ml);
- - paprika merah secukupnya.
Instruksi manual
1
Mentimun harus dicuci terlebih dahulu dan dicincang dalam bentuk apa pun. Pastikan untuk menghapus kulit dari mentimun yang matang. Bilas wortel, kupas dan parut wortel Korea. Selanjutnya, kupas bawang putih dan lewati pers atau parutan pada parutan halus.
2
Ambil wajan yang dalam dan paparkan mentimun dengan wortel. Tambahkan gula, cuka, garam, merica, minyak sayur, dan bumbu untuk wortel Korea di sana. Aduk campuran sayur sampai bersih. Terakhir, masukkan bawang putih ke dalam wajan, aduk dan biarkan sayuran meresap selama 4-5 jam.
3
Saat benda kerja sedang diasinkan, siapkan kaleng. Sterilkan setiap tabung dan tutup dengan cara yang nyaman. Kemudian isi stoples dengan mentimun sampai penuh, masukkan untuk sterilisasi dalam air mendidih selama 10-15 menit.
4
Setelah sterilisasi, gulung kaleng dengan erat dengan tutup bersih. Tempatkan blanko terbalik di atas seprai dan bungkus dengan baik. Dalam bentuk ini, bank harus berdiri sampai benar-benar dingin. Jangan lupa untuk meninjau bank secara berkala. Jika Anda melihat air keluar dari kaleng, Anda perlu mensterilkan kaleng lagi dan menggulung tutupnya. Simpan benda kerja di tempat yang dingin.
Perhatikan
Dalam rendaman, Anda bisa mencoba memasak zucchini atau kol.
Saran yang berguna
Mentimun Korea sempurna sebagai hidangan pembuka untuk minuman keras.