Pie lemon dingin adalah hidangan penutup lezat yang akan menjadi akord akhir yang hebat untuk gala dinner. Ini bukan makanan penutup yang sangat manis, jadi anggur manis cocok sebagai minuman untuk itu.
Pilih resep Anda
Bahan
- Krim kental - 150 g;
- Lemon - 1 pc;
- Telur besar - 2 pcs;
- Gula gula - 100 g;
- Almond - 15 kacang;
- Krim asam - 150 g.
Bahan saus:
- Air - 50 g;
- Gula bubuk - 2 sdm;
- Kiwi - 2 pcs.
- Untuk pendaftaran, ambil daun mint dan cangkir tipis lemon.
Memasak:
- Untuk menyiapkan pai lemon dingin, perlu untuk mengolah bahan utamanya - lemon. Bilas sampai bersih, parut kulitnya dan peras airnya sampai setetes.
- Pisahkan putih telur dari kuning telur. Tupai dikesampingkan. Lalu cambuk krim kental dengan blender. Kocok gula dengan kuning telur hingga mengembang. Masukkan campuran kulit lemon parut halus dan tuangkan jus lemon utuh. Kalahkan massa yang dihasilkan lagi secara menyeluruh. Kemudian tambahkan krim asam dan krim kocok ke dalam campuran ini.
- Ambil putih telur, kocok hingga puncak elastis terbentuk. Campur putih telur dengan sangat hati-hati ke dalam campuran. Tambahkan kernel almond yang sudah dikupas dan sangat halus.
- Ambil cetakan dengan alas yang bisa disesuaikan untuk dipanggang dan tuangkan dengan air es. Pindahkan campuran lemon yang sudah disiapkan ke dalam formulir ini. Masukkan semua yang ada di dalam freezer setidaknya selama 2 jam.
- Saat campuran pai lemon beku, Anda perlu menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, potong dagingnya dari kiwi. Campur air dan gula dan didihkan selama beberapa menit. Tambahkan bubur kiwi ke air gula. Angkat saus yang sudah dimasak dari api dan dinginkan sepenuhnya.
- Setelah kue dan sausnya sudah dingin, mereka bisa disajikan. Hiasi dengan daun mint dan cincin lemon tipis.