Setelah menguasai masakan nasional dari berbagai negara, Anda dapat mengejutkan para tamu dengan hidangan asli yang memiliki nama yang tidak biasa. Perlakukan seperti itu pasti akan menarik bagi pecinta eksotik dan akan membantu untuk lebih memahami dan merasakan budaya orang lain.
Pilih resep Anda
Cara membuat hidangan Suimono
Nama-nama hidangan Jepang, yang juga berbeda dalam rasa eksotis, terdengar tidak biasa bagi orang Eropa: gunkan dalam mentimun dan gunkan dengan kaviar, tori kenko yaki, nabe, teriyaki, sifudo chahan, misosiru, suimono.
Nama yang tidak biasa "suimono" diterjemahkan dari bahasa Jepang sebagai "apa yang saya minum." Ini adalah sup seafood yang sehat dan transparan dengan tambahan kecap.
Untuk memasak souimono di rumah, Anda perlu mengambil:
- 150-200 g kale laut;
- 4 gelas air;
- 5-10 cm batang daun bawang putih;
- 1 jeruk nipis;
- 1 sdt kecap ringan;
- 1 sdt demi;
- 150 g tahu.
Pertama-tama, masak kaldu dashi. Untuk melakukan ini, isi rumput laut dengan air dan biarkan selama satu jam. Kemudian didihkan dan masak selama 7-10 menit. Lalu angkat rumput laut, dan dinginkan kaldu.
Cuci daun bawang dan jeruk nipis dan potong menjadi lingkaran tipis.
Di Jepang, suimono dimakan dalam 2 tahap. Pertama, kaldu diminum, dan kemudian komponen padat sup dimakan dengan sumpit.
Didihkan kaldu, tambahkan kecap asin dan sake. Masak selama 3-4 menit, kemudian angkat dan saring melalui saringan kasa.
Dalam mangkuk yang dalam, masukkan tahu potong dadu dan isi dengan kaldu. Hiasi suimono dengan irisan daun bawang dan kapur.