Terong pedas dalam bahasa Yunani akan menjadi camilan yang enak untuk setiap pesta meriah dan sehari-hari. Mereka menarik dengan penampilan cerah dan aroma mempesona. Sayuran lain dapat ditambahkan ke komposisi dasar produk, jika diinginkan, yang akan melengkapi dan menekankan rasa hidangan jadi. Ini bisa berupa paprika manis dan pahit, bawang, wortel, dan sayuran hijau.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 600 g terong
- - 30 g tepung
- - 450 g tomat
- - 10 siung bawang putih
- - 1 sdt gula
- - garam
- - minyak sayur
Instruksi manual
1
Encerkan 20 gram garam batu dalam air mendidih hangat.
Potong terong menjadi lingkaran dengan ketebalan sedang dan tempatkan dalam larutan garam.
Setelah 10 menit, lepaskan lingkaran dari air dan taruh di bawah mesin press selama 20 menit untuk meminum air garam.
2
Taburi terong siap dengan tepung di kedua sisi dan goreng menggunakan minyak sayur. Terong harus menjadi lunak.
3
Kupas 10 siung bawang putih ukuran sedang dan bagilah masing-masing menjadi 4-5 bagian. Celupkan dalam minyak panas dan goreng selama 3 menit, sehingga bawang putih menjadi rona emas.
4
Tempatkan tomat dalam microwave dan kukus selama 2 menit. Lepaskan kulit dari mereka, dan potong bagian tengah dengan kubus sedang. Tambahkan ke wajan, garam, tuangkan gula dan masak di bawah tutupnya sehingga campuran sedikit mendidih sampai bawang putih menjadi bening.
5
Letakkan mug terong goreng dalam satu lapisan di piring datar dan tuangkan di atas tomat dan saus bawang putih yang sudah dimasak. Taburi dengan bumbu.