Zicy pedas adalah hidangan kedua yang independen, tetapi juga bisa bertindak sebagai camilan. Rasa hidangan jadi dapat bervariasi tergantung pada komposisi dan tingkat keparahan adjika, yang digunakan dalam persiapan. Keju keras yang termasuk dalam daging cincang, sebaliknya, memberikan kelembutan zraza, yang mengarah pada keseimbangan selera.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk dasar daging
- - 550 g daging sapi (tenderloin)
- - 3 sdm. l adjika
- - 250 ml. kaldu daging
- - 1 butir telur ayam
- - kerupuk halus
- - 25 g tepung terigu
- - garam
- - rempah-rempah
- Untuk daging cincang
- - 55 g mentega
- - 45 g keju keras
Instruksi manual
1
Encerkan adjika panas dengan kaldu daging atau krim asam.
2
Potong pelat tengah dari tenderloin daging sapi. Buang mereka dengan halus, taburi dengan rempah-rempah dan garam, lumuri dengan adjika encer.
3
Untuk daging cincang, parut keju di atas parutan halus dan tuangkan mentega cair. Aduk dan dinginkan agar massa "mempertahankan bentuknya."
4
Di tengah daging yang sudah dimasak, masukkan daging cincang dan gulung ke dalam tabung kecil. Gulung zrazy yang sudah disiapkan dalam tepung, letakkan dalam telur kocok dan taburi remah roti halus di semua sisi.
5
Tuang minyak olahan ke dalam wajan, panaskan, masukkan tabung daging ke dalam minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
6
Goreng tabung ke dalam mangkuk, tuangkan kaldu daging dan didihkan dalam oven sampai lunak.