Di musim dingin, saya ingin sayuran segar dan harum. Agar tidak menunggu musim panas dan menikmati vitamin sehat di antara salju, Anda perlu menyiapkan saus sayur untuk sup. Ini dapat digunakan dalam persiapan sup kubis, acar dan bahkan borscht dengan menambahkan bit.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg wortel;
- - 1 kg bawang;
- - 0, 5 kg paprika;
- - 1 kg tomat;
- - 300 g adas dan peterseli;
- - 800 g garam.
Instruksi manual
1
Cuci semua bahan dengan baik di bawah air mengalir. Kupas wortel, kupas bawang, dan angkat biji dengan biji dari paprika. Letakkan sayuran yang sudah disiapkan di atas handuk besar agar kering. Sayuran jadi dipotong menjadi kubus identik. Anda dapat melakukan ini dengan kombinasi.
2
Bilas tomat dan tuangkan di atas air mendidih. Kemudian celupkan ke dalam air dingin dan diamkan sedikit. Selanjutnya, kupas dan giling mereka. Lihat bumbu segar dan bilas dengan baik dalam air, lalu potong halus.
3
Masukkan semua sayuran dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan aduk rata. Kemudian berbaring di stoples steril yang disiapkan sebelumnya. Tutup kaleng dengan rapat dengan tutup plastik atau logam dan simpan di tempat yang dingin tanpa akses ke cahaya.
4
Saus sayuran sudah siap. Hanya saja, jangan lupa bahwa Anda perlu memberi garam pada sup hanya setelah saus sudah matang, karena dia dengan garam.