Patatopita adalah hidangan nasional Yunani yang terkenal, yang merupakan pai yang terbuat dari kue renyah tipis yang diisi dengan nasi dan kentang. Hidangan itu ternyata sangat memuaskan dan lezat dan mempertahankan rasanya selama lebih dari satu hari.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 2 butir telur
- - minyak zaitun
- - 2 sdm. tepung gandum
- - 1 kg kentang
- - 1 sdm. beras
- - 2 sdm. susu lemak
- - rempah-rempah (lada, garam, mint kering, pala)
Instruksi manual
1
Kocok satu telur dalam mangkuk dangkal dan kocok dengan garam dan 3 sdm. sendok makan minyak zaitun. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dan uleni adonan elastis. Gulung menjadi bola, tutup dengan kain dan biarkan "istirahat" selama 15-20 menit.
2
Selanjutnya, siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, kupas dan masak kentang, siapkan kentang tumbuk dari itu, pastikan untuk menambahkan sedikit susu panas. Rebus nasi sampai setengah matang (7-10 menit) dan gabungkan dengan kentang tumbuk yang sudah dimasak, tambahkan minyak zaitun, pala, peppermint, garam dan bumbui dengan lada.
3
Lumasi loyang bulat dengan minyak zaitun. Giling adonan menjadi lapisan bundar besar dan letakkan di cetakan sehingga ujungnya sedikit menggantung. Sebarkan isiannya merata. Bungkus tepi adonan yang menonjol ke dalam, dan olesi seluruh kue dengan telur kocok dan mentega.
4
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat dan panggang patopat selama 45 menit.
Saran yang berguna
Untuk menguji kesiapan kue, tusuk adonan dengan tongkat kayu kering. Jika tetap bersih, tanpa gumpalan menempel, kue bisa dikeluarkan dari oven.