Currant adalah semak abadi dari keluarga gooseberry. Dari berbagai spesies, kismis hitam, merah dan putih paling banyak digunakan untuk budidaya. Tanaman yang kaya akan vitamin tidak hanya digunakan sebagai bahan masakan yang lezat, tetapi juga sebagai obat.
Pilih resep Anda
Properti Blackcurrant
Buah blackcurrant mengandung vitamin B, P, pektin dan minyak esensial, serta sejumlah besar asam askorbat, yang bertahan bahkan ketika buah beku dan diawetkan. Currant meningkatkan daya tahan tubuh dan meningkatkan nafsu makan, membantu pulih setelah penyakit berkepanjangan, memiliki sifat diuretik, antiinflamasi, dan diuretik.
Daun kismis yang mengandung zat aktif yang sama dengan beri digunakan untuk memerangi rematik, asam urat, gastritis, dan penyakit pada kandung kemih dan ginjal.
Beri kismis secara aktif digunakan dalam bentuk segar dan olahan: kolak dan pengawet disiapkan untuk musim dingin akan memberikan dukungan vitamin selama periode epidemi. Teh obat, ramuan dibuat dari daun, dikeringkan dan ditambahkan ke biaya pengobatan. Pada skala industri, kismis digunakan untuk pembuatan persiapan multivitamin.
Blackcurrant dengan gula
Salah satu cara termudah untuk memanen vitamin alami ini adalah dengan kismis dan gula. Untuk melakukan ini, Anda perlu:
- 1 kilogram blackcurrant berry;
- 1, 5 kilogram gula.
Sortir kismis, bilas dan keringkan. Tuang ke dalam mangkuk enamel yang bersih, tambahkan sedikit gula. Gosokkan buah beri ke dalam massa homogen dengan cracker kayu. Anda bisa menggunakan blender atau penggiling daging, tetapi bagian vitamin C hilang, lalu tambahkan gula yang tersisa dan aduk rata. Atur dalam stoples kaca dan taruh di ruang bawah tanah atau kulkas.