Tomat dengan kol, digulung dalam stoples untuk musim dingin, adalah hidangan pembuka universal yang akan membantu melengkapi banyak hidangan. Untuk meningkatkan rasa dan aroma hidangan, berbagai bahan ditambahkan ke stoples: wortel, bawang putih, berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah. Asam, keparahan atau kemanisan camilan akan tergantung pada jumlah komponen ini.
Pilih resep Anda
Kubis dapat dicacah untuk pengalengan, tetapi ini membutuhkan banyak waktu, jadi cara optimal adalah dengan mencacah sayuran menjadi potongan besar. Tomat untuk musim dingin sebaiknya dibiarkan utuh jika ukurannya kecil, atau juga irisan atau cincin besar.
Untuk perubahan pada matahari terbenam musim dingin, Anda dapat menggunakan varietas kol yang berbeda: putih, merah, kembang kol, Brussel, kohlrabi.
Anda bisa mengasinkan sayuran dengan cara dingin dan panas. Jika Anda berencana untuk menuangkan rendaman panas ke dalam stoples, maka setelah menutupnya perlu dibalik dan dibiarkan dingin sepenuhnya sebelum dikirim ke ruang dingin untuk penyimpanan.
Resep sederhana untuk tomat dengan kol untuk musim dingin
Sajikan kol dengan tomat dalam stoples sesuai resep ini bisa untuk kentang rebus, sebagai lauk untuk daging atau hanya digunakan sebagai hidangan independen dengan roti cokelat.
Anda akan membutuhkan:
- 1 kg kubis;
- 2 kg tomat;
- 1 wortel;
- 3 siung bawang putih;
- 1 paprika;
- 4 pc daun salam;
- 1 liter air;
- 2 payung dill;
- 2 sdm. l garam;
- 1 sdt cuka
- 3 sdm. l gula
- rempah-rempah.
Resep:
Giling wortel dan kol, potong merica, dan siung bawang putih menjadi irisan. Tempatkan daun salam, payung dill dan rempah-rempah dalam toples. Sayuran yang diiris tebal.
Rebus air dengan menambahkan gula, garam, cuka terlebih dahulu. Isi wadah dengan rendaman mendidih dan tutup.
Kembang kol dengan tomat untuk musim dingin: resep klasik
Hidangan menarik ini akan dimahkotai di atas meja apa pun, menarik dengan aroma yang lezat.
Anda akan membutuhkan:
- 300 g kembang kol;
- 1 paprika;
- 500 g tomat;
- 3 sdm. l cuka
- 5 kacang lada;
- 110 g gula;
- 3 siung bawang putih;
- 35 g garam;
- 5 siung;
- hijau.
Proses Memasak Resep
Pisahkan kubis perbungaan dan isi dengan air garam yang terbuat dari air dan cuka. Taruh sayuran hijau dan bawang putih di bagian bawah tabung. Potong lada, iris tomat dengan tusuk gigi. Isi toples dengan beberapa lapis sayuran siap saji.
Campur air dengan rempah-rempah, rebus dan kombinasikan dengan isi wadah. Tutup tutupnya dan tunggu hingga airnya benar-benar dingin.
Tomat direndam dengan kubis untuk musim dingin
Resep yang sudah terbukti untuk mengasinkan tomat dengan kol di dalam stoples akan menjadi favorit di antara nyonya rumah pemula. Camilan seperti itu di dalam toples dapat disimpan dalam waktu lama baik di dapur maupun dalam kondisi ruangan.
Anda akan membutuhkan:
- 1 kg kubis;
- 2 paprika manis;
- 1 kg buah tomat;
- 2 bawang;
- 125 g gula;
- 40 g garam;
- 200 ml cuka;
- rempah-rempah.
Resep langkah demi langkah
Cuci tomat dan potong-potong. Potong kubis, potong lada dalam bentuk sedotan, dan potong bawang menjadi dua bagian. Gabungkan semua sayuran dan tutup. Tunggu sampai basah kuyup.
Tuang ke dalam cuka dan tambahkan garam dan gula. Masak semuanya di atas kompor selama 10 menit di atas api kecil, lalu tutup botol dengan tutupnya.
Kubis dengan tomat untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Tidak adanya prosedur yang panjang seperti sterilisasi botol kaca dalam resep ini membuat proses memasak sayuran jauh lebih menyenangkan dan lebih cepat. Untuk membuat makanan ringan di bank, Anda akan membutuhkan produk minimum. Selain itu, jumlah bumbu dan rempah-rempah diizinkan bervariasi tergantung pada preferensi rasa.
Anda akan membutuhkan:
- 1 kubis;
- 3 bawang putih;
- 2 kg tomat;
- 3 pcs daun salam;
- 600 g gula;
- 9 l air;
- 200 g garam;
- rempah-rempah dan bumbu sesuai keinginan Anda.
Resep untuk hidangan
Masukkan ke dalam stoples semua bumbu dan bawang putih yang diperlukan. Potong kubis, tusuk tomat dengan tusuk gigi. Gosok semua sayuran dalam lapisan dalam stoples. Tambahkan garam dan gula ke dalam air dan didihkan selama 10 menit.
Tuangkan air garam ke dalam stoples tiga kali, tiriskan dan didihkan lagi setiap kali. Tuang cuka ke dalam stoples untuk terakhir kalinya dan sambungkan dengan tutupnya.
Tomat Asin dengan Kubis
Untuk memanen tomat dan kol dalam toples kaca sesuai resep ini, Anda akan membutuhkan sejumlah kecil komponen yang diperlukan. Tomat kol asin akan menjadi tambahan terbaik untuk hidangan ikan dan daging.
Anda akan membutuhkan:
- 1, 5 kg tomat;
- 1 kubis;
- 100 ml cuka;
- 50 g gula;
- 25 g garam;
- 4 pc daun salam.
Resep langkah demi langkah
Dalam stoples yang disterilkan, buat kubis yang diiris, daun salam, tomat utuh berlapis-lapis dan bergantian sampai wadah penuh. Tuangkan air mendidih di atas isinya dan biarkan meresap.
Setelah 10 menit, kosongkan toples air. Pemanis air, garam dan didihkan. Isi kaleng dengan air garam yang dihasilkan dan gulung tutupnya.
Kubis dengan tomat dan lobak untuk musim dingin
Anda akan membutuhkan:
- 2 kubis;
- 1 akar lobak;
- 2 kg tomat;
- 3 perbungaan dill;
- 100 g bawang putih;
- 1 liter air;
- 4 pc daun salam;
- 2 sdm. l garam;
- daun ceri, lobak, kismis;
- bumbu secukupnya.
Resep memasak
Potong kol menjadi potongan-potongan kecil. Sebarkan semua sayuran, daun tanaman, bumbu, rempah-rempah dalam stoples sesuai urutan yang diinginkan. Siapkan rendaman dari air, gula dan garam dengan merebusnya. Isi kaleng dengan air garam dan gulung untuk musim dingin.
Resep cepat untuk pengasinan tomat dengan kol di dalam stoples
Hal utama dalam persiapan acar adalah rasa, tetapi kondisi penting untuk resep yang baik juga adalah kecepatan produk seaming untuk musim dingin. Metode memasak ini dianggap yang tercepat, dengan itu Anda dapat membuat billet yang harum dan lezat tanpa banyak usaha.
Anda akan membutuhkan:
- 9 l air;
- 600 g gula;
- 200 g garam;
- 300 ml cuka;
- 2 kg tomat;
- 1 kubis;
- 4 pc daun salam;
- 1 bawang putih;
- bumbu secukupnya.
Proses memasak
Potong kubis dan cuci tomat. Campur air dengan cuka, garam, gula, air garam dan didihkan, masak selama 15 menit. Tuangi mereka satu botol dua kali, tiriskan dan panaskan air garam setiap kali. Tuangkan air garam ke dalam stoples sepenuhnya dan tutup.
Tomat kol asin dalam toples
Camilan tomat yang orisinal dan cerah dengan kol di dalam stoples akan sesuai dengan selera Anda bukan hanya karena rasanya yang tinggi, tetapi juga aroma pedas.
Anda akan membutuhkan:
- 1 liter air;
- 1 kubis;
- 50 g akar lobak;
- 2 kg tomat;
- 3 bawang putih;
- 50 g garam;
- daun, bumbu dan rempah-rempah secukupnya.
Proses memasak langkah demi langkah
Air garam dan rebuslah. Potong kubis menjadi potongan besar. Letakkan sayuran dalam kaleng berlapis-lapis. Tambahkan semua rempah dan rempah yang diperlukan di sana. Isi kaleng dengan air garam yang sudah disiapkan dan tutup.
Aturan rumah tangga untuk acar dan tomat kol
Acar harus disimpan di ruangan dingin dengan suhu 5 hingga 20 ° C, terlindung dari sinar matahari langsung. Biasanya ruang bawah tanah atau gudang sempurna untuk tujuan seperti itu. Dalam kondisi apartemen, benda kerja di bank dapat disimpan di dapur, dalam kasus yang ekstrim, akan diperlukan untuk mendinginkan rak yang lebih rendah.