Dengan camilan dimulai setiap pesta meriah. Makanan ringan yang didekorasi dengan indah menciptakan kesan pertama dari keterampilan kuliner dan penguasaan nyonya rumah. Potongan daging, ikan, dan keju sangat populer. Tentu saja, memotong sosis dalam lingkaran yang rapi tidak akan mengejutkan siapa pun. Tetapi jika Anda menunjukkan sedikit imajinasi dan kesabaran, maka dari luka Anda dapat membuat karya agung.
Pilih resep Anda
Saat membuat potongan yang meriah, penting untuk diingat bahwa hidangan ikan tidak boleh digabungkan di atas piring yang sama dengan daging dan keju. Tetapi keju dan sosis dapat dikombinasikan. Juga, semua produk ini cocok dengan beberapa sayuran dan buah-buahan.
Pemotongan dalam bentuk gulungan terlihat sangat bagus. Lebih baik membuatnya dari balyk, daging babi rebus, bacon, sosis asap. Semua produk ini dipotong menjadi irisan panjang yang tipis, ketebalannya tidak boleh lebih dari 3-5 mm. Untuk hiasan, Anda akan membutuhkan zaitun dan zaitun yang diadu, potongan tipis mentimun dan selada.
Salad diletakkan di atas piring lebar yang rata. Gulungan dibentuk dari irisan hidangan daging, zaitun atau zaitun, setangkai sayuran dan seiris mentimun ditempatkan di dalamnya. Jika perlu, tusuk sate dapat digunakan untuk mengikat.
Gulungan yang telah dibentuk diletakkan di atas piring dalam bentuk lingkaran, baris demi baris. Setiap baris terdiri dari jenis daging yang sama. Piring kecil dengan saus diletakkan di tengah - bisa berupa lobak atau mustard. Pemotongan juga dihiasi dengan setangkai hijau dan zaitun.
Jika diinginkan, nyonya rumah dan waktu yang cukup seperti gulungan daging masih dapat diisi dengan salad. Metode menghias gulungan cocok untuk irisan ikan.
Canape - metode pengiris ini melibatkan hampir semua kombinasi produk. Untuk canape, hidangan daging, ikan dan keju dari berbagai varietas, paprika, tomat ceri, alpukat, zaitun, irisan kiwi dan jeruk, sayuran hijau digunakan. Semua komponen dipotong menjadi kubus yang rapi dan diletakkan di tusuk sate.
Untuk membuat kanape tampak asli, Anda dapat menggunakan pisau keriting khusus. Canape ditumpuk di atas daun selada, dihiasi dengan sayuran hijau.
Stek dihiasi dalam bentuk bunga terlihat sangat tidak biasa. Sangat mudah untuk membuatnya dari irisan daging atau keju tipis. Untuk membuat kotoran dari bunga, irisan harus bulat. Itu dilipat dengan kerucut, potongan tipis mentimun atau paprika ditempatkan di dalam - tengah bunga. Basis calla diperbaiki dengan tusuk sate.
Mawar paling baik dibuat dari produk daging, karena irisannya lebih elastis. Bagian tengah bunga mawar dibentuk dari satu sosis atau irisan daging, kemudian dibungkus dengan kelopak, difiksasi dengan tusuk sate. Bagian dasar roset harus dipangkas agar rata. Kelopak perlu memberikan lengkungan dan volume yang indah.
Anda bisa menaruh mawar seperti itu dalam microwave selama beberapa menit, kemudian sosis di sepanjang tepi itu sendiri akan melengkung indah di bawah pengaruh suhu tinggi.
Komposisi beberapa keju dan sosis calla atau mawar, dihiasi dengan setangkai tanaman hijau, potongan sayuran, akan terlihat bagus di atas meja. Keju yang diiris tipis dan daging dari varietas lain dalam bentuk setengah lingkaran ditata rapi di sekitar bunga-bunga di piring, dan hidangannya dihiasi dengan sayuran hijau di tepinya.
Metode pemotongan yang dijelaskan di atas tidak akan memakan banyak waktu saat menyiapkan meja pesta. Tetapi para tamu akan senang dengan hidangan yang didekorasi dengan indah dan lezat.