Pollock - ikannya enak, sehat, dan terjangkau. Anda dapat memasak pollock dengan berbagai cara, karena rasanya enak di hampir semua bentuk.
Pilih resep Anda
Pollock panggang di bawah kerak keju
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:
- 1 kg fillet pollock;
- 2 bawang besar;
- 200 g keju keras;
- 1 sdt mustard jadi;
- 200 g krim asam;
- 0, 5 sdt minyak bunga matahari;
- garam secukupnya;
- merica secukupnya.
Potong ikan menjadi beberapa bagian, beri garam dan merica. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis. Campurkan krim asam dengan mustard dan aduk rata.
Olesi loyang dengan minyak sayur dan beri bawang bombay, lalu fillet pollock. Tuang ikan dengan saus krim mustard-asam dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 menit. Kemudian ambil formulir dan taburi ikan dengan keju parut, panggang lagi 10 menit. Pollock panggang cocok dengan kentang rebus muda dan salad sayuran segar.
Pollock direbus dengan krim asam
Untuk memasak ikan rebus, Anda akan membutuhkan produk-produk tersebut:
- 1 wortel kecil;
- 500 g pollock;
- 2 bawang merah sedang;
- 0, 5 herbal thyme kering;
- garam secukupnya;
- 2 sdm. l krim asam;
- minyak sayur untuk digoreng;
- 2 sdm. l tepung
Parut wortel pada parutan kasar, potong bawang menjadi dua cincin. Bagilah pollock menjadi beberapa bagian, gulung dalam tepung dan goreng sampai berkulit dalam minyak sayur hangat. Letakkan ikan di atas piring, dan kecokelamkan sayuran dalam minyak yang tersisa.
Buang tulang-tulang dari ikan yang didinginkan dan pindahkan ke dalam panci berisi sayuran, taburi dengan bumbu dan terus panas rendah selama 5-7 menit. Setelah itu tuangkan krim asam, didihkan isi loyang dan didihkan pollock selama 5 menit. Sajikan hidangan dengan nasi atau kentang rebus, dihiasi dengan setangkai sayuran hijau.
Pollock dengan bawang di oven
Alaska pollock cocok dengan bawang bombai, untuk memasaknya dengan cara ini, ambil bahan-bahan berikut:
- 4 bawang besar;
- 1 kg fillet ikan;
- 3 sdm. l tepung;
- 3 sdm. l krim asam berminyak;
- sekelompok adas;
- minyak sayur;
- garam secukupnya;
- merica secukupnya.
Potong fillet menjadi potongan besar, lada dan garam, gulung tepung, lalu goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan ikan dari wajan, dan pada minyak yang tersisa, kecoklatan bawang yang dipotong menjadi cincin tipis.
Masukkan fillet pollock ke dalam loyang, letakkan bawang goreng di atasnya. Menggunakan jarum suntik pastry di atas bawang, oleskan krim asam tebal dalam bentuk jaring. Masukkan ikan ke dalam oven selama 10 menit untuk dipanggang dalam oven bersuhu 180 ° C. Sebelum disajikan, taburi piring dengan adonan cincang halus.