Menurut resep ini, Anda dapat dengan mudah dan mudah menyiapkan kue lezat. Kue bolu yang halus dengan rasa cokelat muda dilengkapi dengan lapisan cokelat yang enak. Dan setelah menunjukkan imajinasi dan menghias irisan biskuit dengan pola krim mentega, Anda dapat menciptakan suguhan yang indah dan sangat lezat untuk meja pesta.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tes:
- - tepung - 75 g;
- - telur - 3 pcs.;
- - gula -125 g;
- - gula vanila - 1 sachet;
- - cokelat - 50 g;
- - garam - 1 cubit;
- - soda - 1/5 sendok teh.
- - air - 3 sdm. sendok;
- Untuk glasir:
- - mentega - 20 g;
- - gula icing - 150 g;
- - bubuk kakao - 2 sdm. sendok;
- - air - 3 sdm. sendok.
- Untuk dekorasi:
- - kacang, coklat atau krim mentega.
Instruksi manual
1
Kami mencuci telur dan memisahkan kuning telur dari protein. Tambahkan 100 g gula ke kuning telur, sedikit garam dan gula vanila. Gosok sampai merata ke massa berbusa, secara bertahap tuangkan 3 sendok makan air. Kocok putih, dan secara bertahap menambahkan sisa gula, kami membawa ke puncak yang persisten. Kemudian masukkan protein pada massa kuning telur.
2
Giling cokelat menjadi potongan-potongan kecil. Ayak tepung, campur dengan soda dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan protein dan kuning telur. Kami mencampur adonan dengan gerakan hati-hati dari atas ke bawah, menambahkan potongan cokelat ke dalamnya.
3
Kami menutupi loyang dengan kertas roti dan minyak dengan minyak. Tuang adonan dalam lapisan tipis dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat ke perona kuning keemasan, memeriksa kesiapan dengan lubang kecil.
4
Untuk icing, campur gula bubuk dengan bubuk kakao dan saring campuran melalui saringan. Kami membawa air ke kondisi panas, melelehkan minyak. Tuang campuran cokelat dengan gula ke dalam air, aduk dan hancurkan benjolan. Saat cairan menjadi homogen, tuangkan mentega cair ke dalamnya.
5
Kami mengeluarkan biskuit yang sudah jadi dari oven dan segera menutupinya dengan lapisan gula cokelat. Kemudian potong menjadi potongan-potongan kecil - strip, segitiga atau kotak. Setiap bagian dihiasi dengan parutan coklat, kacang-kacangan atau kelapa.
6
Untuk meja pesta, Anda bisa menghias kue dengan krim mentega. Ini dibuat dengan sangat sederhana: 100 g mentega dikocok dengan mixer hingga kekentalan kental, dalam proses 5 sendok makan susu kental ditambahkan secara bertahap. Untuk membuat hiasan yang elegan, gunakan cornet atau spuit pastry.
Perhatikan
Glaze paling baik disiapkan segera sebelum digunakan.
Saran yang berguna
Lebih baik memanggang biskuit dalam bentuk yang dangkal, tetapi luas, sehingga kue tidak terlalu tinggi.