Siapa bilang foodists mentah hanya makan apel dan wortel? Menu para foodists mentah juga termasuk makanan penutup yang lezat, yang, tidak seperti makanan penutup tradisional yang berat dengan krim lemak, baik untuk kesehatan dan untuk gambar.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk kue:
- plum - 15 buah.
- almond (kernel) - 0, 5 cangkir
- biji rami (ditumbuk) - 0, 5 cangkir
- gandum (3 biji) - 3 sendok makan
- Untuk cream mousse:
- alpukat - 2 buah.
- sayang - 1 sdm
- jus lemon - 1 sendok makan
- minyak kelapa - 2 sdm.
- Untuk krim glasir:
- krim kelapa - 4 sdm
- minyak peppermint - 1 tetes
- carob - 1 sendok makan
- minyak kelapa - 1 sdm.
Instruksi manual
1
Pertama-tama, siapkan kue - dasar kue. Untuk melakukan ini, bilas plum yang diadu di bawah air mengalir, lalu rendam selama 15 menit - 1 jam. Prosedur ini akan menghilangkan senyawa sulfur dioksida yang larut dalam air dari buah kering.
Keringkan prem yang disiapkan dan melewati penggiling daging bersama dengan bibit gandum hijau dan kernel almond. Selanjutnya, tambahkan biji rami bubuk ke dalam campuran ini.
Ambil bentuk kecil, bulat, persegi, atau persegi panjang. Lapisi cetakan dengan cling film, lalu susun massa yang disiapkan untuk dasar kue, bentuk bagian bawah dan samping. Taruh cetakan di lemari es.
2
Seka buah alpukat yang sudah dikupas dan dikupas serta dihaluskan dan dikocok bersama madu, jus lemon dan minyak kelapa cair. Dengan hati-hati, letakkan mousse krim yang dihasilkan di dasar kue, ratakan dan letakkan cetakan di dalam freezer.
3
Untuk menyiapkan lapisan kue yang terakhir, ambil krim kelapa dingin dan kocok hingga puncak stabil, lalu masukkan bubuk carob dengan hati-hati, tanpa berhenti mencambuk. Selanjutnya, tambahkan minyak peppermint dan secara bertahap tambahkan minyak kelapa. Kocok dengan hati-hati agar krim tidak terlalu panas.
4
Letakkan krim jadi di atas utama, halus dan biarkan dalam freezer selama beberapa jam untuk mengeraskan krim. Kemudian letakkan kue di atas piring dan biarkan di lemari es selama 10 atau 15 menit. Sajikan dengan pisau hangat.