Apel tidak hanya enak, tetapi juga buah-buahan yang sangat sehat. Mereka baik tidak hanya dalam bentuk segar, tetapi juga dalam berbagai kue. Pai apel lezat dan beraroma, terutama jika dimasak sesuai dengan resep Prancis.
Pilih resep Anda
Masakan Prancis dibedakan dari kecanggihan dan kecanggihannya. Bahkan yang paling sederhana dan paling biasa, pada pandangan pertama, hidangan adalah unik di antara orang Prancis. Ambil setidaknya pai apel. Kue ini dikenal di seluruh dunia, dan di setiap negara kue apel dipanggang dengan caranya sendiri, namun, pai apel Prancis menonjol dari kerumunan. Pengisian di dalamnya sangat berair, dan lapisan tipis adonan berderak dengan baik.
Hidangan terkenal lainnya dari masakan Prancis adalah sup bawang, fondue, ratatouille, truffle, bouillabaisse, ayam dalam anggur. Makanan penutup Prancis, kue sus, kue croissant, pasta, creme brulee, blanmange, clafouti, dan meringue dikenal di seluruh dunia.
Untuk membuat pai apel Prancis, Anda membutuhkan: 200 g tepung terigu, 150 g mentega, 150 g gula pasir, 2 butir telur, 4 apel, 1 lemon, 10 g vanilin.
Untuk membuat pai apel sesuai resep Prancis, pertama-tama buat adonan kue. Ambil mangkuk besar dan saring tepung yang dibutuhkan dengan saringan halus. Parut 100 gram mentega dingin pada parutan kasar dan tambahkan ke tepung. Campur bahannya dengan lembut. Jangan menggosok mentega dengan jari-jari Anda, itu harus tetap dingin. Tambahkan 40 gram gula pasir ke tepung dan mentega dan campur semuanya dengan satu sendok makan untuk membuat remah-remah mentega.
Ambil 2 telur ayam dan pisahkan putih dari kuning telur. Tambahkan kuning telur ke adonan, dan tambahkan juga vanillin. Gulung adonan menjadi bola dengan gerakan cepat. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke kulkas selama 30 menit. Jaga pengisian pada saat ini.
Ambil apel, cuci dan kupas. Untuk setiap apel, buang inti dan bijinya, lalu potong buah menjadi irisan dan taburi dengan jus lemon sehingga tidak menggelap.
Keluarkan adonan dari kulkas dan gulung menjadi diameter 5 cm lebih besar dari diameter loyang. Lumasi loyang dengan sedikit minyak sayur dan pindahkan adonan yang digulung ke dalamnya, bentuk sisi-sisi di dasar pai apel. Untuk menghapus adonan yang berlebih dari tepi formulir, geser pin yang menggulung di atasnya. Jadi ujung-ujungnya akan halus dan indah.
Masukkan irisan apel ke dasar adonan. Lelehkan 50 gram mentega yang tersisa di atas api kecil atau dalam bak air dan tuangkan ke dalam irisan. Taburkan isinya dengan gula, opsional Anda bisa menambahkan tanah kayu manis.
Ada lagi pai apel Prancis yang terkenal - Tarte Tatin. Untuk persiapannya, apel sudah digoreng dengan mentega, gula ditambahkan ke dalamnya, jadi memanggang memiliki rasa karamel yang menyenangkan.
Nyalakan oven sampai 200 ° C, tempatkan loyang kue di dalamnya dan panggang selama 30 menit. Keluarkan barang yang sudah dipanggang dari oven dan dinginkan pada suhu kamar, keluarkan dari cetakan.
Pai apel Prancis sudah siap. Potong kue-kue yang lezat menjadi beberapa porsi dan sajikan.