Untuk memasak, Anda bisa menggunakan keju cottage yang tidak terlalu segar, yang tidak lagi direkomendasikan untuk dikonsumsi tanpa perlakuan panas. Bola dadih atau donat digoreng dalam minyak sayur dalam jumlah besar.
Pilih resep Anda
Untuk membuat bola dari keju cottage, Anda membutuhkan produk berikut:
- keju cottage - 250-300 g.;
- gula - 5-6 sendok makan;
- telur - 1 pc.;
- tepung terigu - 1, 5 sdm;
- soda - 0, 5 sdt;
- terakhir. minyak goreng.
Campur gula, keju, telur, soda dalam mangkuk. Tuang tepung dan uleni adonan dengan tangan Anda. Biarkan pada suhu kamar selama 20 menit. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan atau wajan dan tempatkan di atas api sedang. Gulung adonan menjadi sosis, lalu potong kecil-kecil. Gulingkan bola dari mereka. Masukkan bola dadih satu per satu ke dalam minyak sayur panas. Mereka tidak harus menempel pada bagian bawah piring.
Segera setelah bola muncul, celupkan yang berikutnya ke dalam minyak. Goreng donat dadih sampai berwarna cokelat keemasan. Taruh di atas saringan sehingga mentega berbentuk gelas. Lalu letakkan bola dadih di piring dan taburi dengan bubuk gula. Untuk berbaring secara merata, ambil saringan kering, tuangkan sedikit bubuk ke dalamnya dan saring di atas bola.
Sajikan bola goreng dadih untuk teh dengan krim asam, selai, madu, krim kocok.
Buat bola keju goreng dengan aprikot. Produk:
- aprikot - 10 buah.;
- keju cottage - 500 g;
- telur - 2 pcs.
- tepung - 3 sdm;
- minyak sayur;
- garam;
- gula.
Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk, tumbuk dengan garpu, bertelur, garam, gula, tepung dan aduk. Cuci aprikot dan potong menjadi 2 bagian. Angkat tulang, potong-potong kecil-kecil ukuran 1, 5-2 cm. Taburkan tepung di piring, sebarkan sebagian keju cottage dengan satu sendok makan, masukkan sedikit isian di tengahnya. Bentuk bola, sedangkan aprikot harus di tengah.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang dalam, panaskan hingga mendidih dan goreng bola selama 5 menit. Letakkan di atas piring yang ditutup dengan tisu, atau ayakan. Saat minyak mengering, pindahkan ke piring.
Bola dadih goreng bisa dibuat tanpa pemanis. Mereka dapat disajikan sebagai makanan ringan. Anda akan membutuhkan:
- telur - 2 pcs.;
- keju cottage - 250 g;
- Keju parmesan - 40 g;
- tepung - 120 g;
- garam - 0, 5 sdt;
- hijau - secukupnya;
- karat minyak. (untuk lemak dalam).
Pound cottage cheese dengan telur, garam. Parut keju, taruh di dadih, tuangkan tepung dicampur dengan baking powder. Tambahkan sayuran cincang halus. Uleni adonan dan bentuk bola-bola kecil. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan lemak dalam atau wajan, panaskan sampai mendidih dan turunkan bola satu per satu. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu taruh di atas tisu atau kertas saringan.
Sajikan bola dadih tanpa pemanis ke meja yang agak dingin.
Untuk membuat bola keju-dadih goreng, Anda perlu:
- telur - 2 pcs.;
- keju cottage - 400 g;
- tepung - 100 g;
- keju - 200 g;
- remah roti - 50 g;
- terakhir. minyak.
- garam;
- merica.
Parut keju di parutan halus. Campur keju cottage dengan telur, garam, merica, tepung. Campurkan dengan keju dan uleni adonan. Butuhkan bola-bola kecil, gulung masing-masing dalam remah roti dan goreng dalam jumlah besar minyak sayur hangat sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan sayuran rebus atau segar.