Shrovetide adalah liburan Rusia yang paling lezat. Dan paling lama - 7 hari, Anda bisa memasak dan makan pancake dan crepes. Ada banyak variasi topping untuk pancake. Coba bereksperimen dengan isian yang berbeda untuk pancake.
Pilih resep Anda
Teknologi memasak adonan pancake
Pecahkan 2 butir telur dalam mangkuk berenamel, tambahkan 0, 5 sendok teh gula dan garam, 2 sendok makan mentega, gosok dengan sendok. Kami membiakkan semuanya dengan susu hangat. Kemudian tuangkan campuran ini, aduk terus, dengan sendok kayu atau spatula ke dalam tepung yang diayak agar tidak ada gumpalan. Adonan harus berupa konsistensi cair. Panaskan wajan dan lumuri dengan minyak sayur. Tuang adonan ke tengah, sekitar setengah sendok. Putar panci, bagikan adonan ke seluruh permukaan untuk mendapatkan lingkaran yang rata. Goreng di kedua sisi.
Pancake lemon dengan kurma
Dari kurma yang dicuci bersih, buang bijinya, dan masukkan pulp melalui penggiling daging. Tambahkan kulit lemon dan jus lemon. Sebelum disajikan, tuangkan pancake dengan mentega cair dan taburi dengan bubuk gula.
Pancake dengan apel
Cuci apel isi, kupas dan biji, potong menjadi irisan tipis dan didihkan dengan mentega dengan madu. Tambahkan kayu manis tanah. Anda dapat menambahkan potongan aprikot kering atau prem.
Pancake kubis
Potong kubis menjadi potongan-potongan, potong bawang halus dan goreng bersama-sama dalam minyak sayur. Biarkan kubis dingin dan tambahkan keju parut, garam, merica, telur rebus cincang. Campur semuanya. Bungkus isian dengan pancake dan biarkan selama 30 menit untuk berendam.
Pancake dengan topping pedas
Parut keju, cincang hijau, zaitun kering dan potong-potong. Campurkan keju dengan zaitun dan rempah-rempah, garam, merica, dan campur dengan krim asam.
Pancake Meksiko
Cincang zucchini, wortel, bawang, dan goreng mentega dengan lembut, encerkan pasta tomat dengan sedikit air hangat, garam dan tambahkan sayuran. Rebus sayuran dalam sedikit air sampai lunak. Beberapa menit sebelum siap dibumbui dengan biji jintan dan cabai. Buka kaleng jagung kalengan dan tambahkan sayuran.
Pancake dengan krim dadih dan beri
Kocok krim lemak dengan gula untuk menghasilkan busa yang kuat. Tambahkan beri apa pun. Masukkan dadih dan krim beri ke dalam kulkas selama 1 jam.
Pancake dengan ikan
Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dengan bawang mentega. Garam dan merica. Tambahkan dill cincang. Campur semuanya.