Notothenia adalah ikan lezat yang dipanggang, digoreng, dan digunakan untuk membuat pancake isi. Selain itu, sup ikan yang sangat kaya dapat disiapkan dari notothenia.
Pilih resep Anda
Notothenia panggang
Untuk memasak notothenia panggang, bahan-bahan berikut akan diperlukan: 300 g ikan, 100 ml susu, setengah kepala bawang, 2 sendok makan krim asam, 50 g keju keras, garam secukupnya, peterseli segar.
Notothenia dijual dalam bentuk bangkai dengan kepala dan ekor yang dipangkas. Oleh karena itu, cukup untuk mencairkan ikan sebelum dimasak, buang timbangan yang tersisa dan bilas sampai bersih di bawah air dingin yang mengalir. Bangkai dikeringkan dengan handuk kertas.
Loyang dipoles dengan minyak sayur. Di bagian bawah formulir lay out notasi. Ikan dituangkan dengan susu dan diasinkan secukupnya. Bawang dipotong setengah cincin dan digoreng dengan minyak sayur. Bawang siap ditempatkan di atas ikan. Bahan-bahan diolesi dengan krim asam dan ditaburi keju parut.
Notothenia dipanggang pada suhu 180-200 ° C, mengatur bentuk ke tingkat tengah oven. Setelah sekitar setengah jam, ikan dikeluarkan dari oven dan ditaburi peterseli cincang. Kemudian notothenie disiapkan selama 5-10 menit. Ikan benar-benar siap ketika keju berubah menjadi cokelat keemasan.
Notothenia goreng
Untuk menyiapkan notothenia goreng, bahan-bahan berikut akan diperlukan: ikan, remah roti, garam, rempah-rempah, minyak sayur untuk digoreng.
Bangkai yang sudah disiapkan digosok dengan garam dan rempah-rempah dan dibiarkan sendiri selama seperempat jam. Minyak sayur dituangkan ke dalam wajan kering dan dipanaskan dengan api besar. Gulung ikan di remah roti dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan nototheny goreng ke meja dengan lauk kentang rebus.