Saat ini ada sejumlah besar gulungan yang berbeda, dalam resep yang dapat digunakan berbagai bahan. Salah satu varietas yang paling tidak biasa dari hidangan ini adalah roti gulung dalam bahasa Rusia dengan soba. Anda dapat menyiapkannya dengan dua cara: menggunakan rumput laut nori atau kertas beras.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 250 g soba;
- - rumput laut atau kertas nasi nori;
- - 150 g jamur;
- - 1 siung bawang putih;
- - 100 g krim asam;
- - hijau;
- - minyak sayur;
- - garam secukupnya.
Instruksi manual
1
Kami memasak soba dalam air asin sesuai resep tradisional. Bumbui soba yang sudah jadi dengan minyak sayur dan biarkan dingin.
2
Sebagai isian, jamur dalam saus bawang putih akan digunakan. Untuk melakukan ini, goreng jamur dalam minyak sayur, tiriskan air berlebih dan tambahkan saus yang terbuat dari bawang putih cincang, krim asam dan rempah-rempah. Lalu kami merebus semuanya bersama selama sekitar 10 menit.
3
Kami meletakkan soba pada lembar rumput laut nori karena biasanya dilakukan saat menyiapkan roti gulung Jepang klasik dengan nasi. Jika Anda menggunakan kertas nasi dalam resep Anda, maka pertama-tama Anda harus merendamnya dalam air hangat sampai elastis.
4
Di atas lapisan soba di tengah, sebarkan isian untuk gulungan jamur dalam saus bawang putih. Jika diinginkan, sayuran segar dapat ditambahkan ke dalam isian (paprika, mentimun, dll.).
5
Bungkus gulungan dengan tikar bambu. Kami memotong gulungan yang dihasilkan menjadi beberapa bagian yang sama dan melayani.