Salad jamur dengan daging sering ditemukan di berbagai masakan nasional Asia. Hidangan yang cerah dan menggiurkan dengan rasa yang lembut dan aroma oriental yang cerah disiapkan di Korea, Thailand, Vietnam, Cina. Setiap negara memiliki resep sendiri untuk salad funchose dengan daging, yang menggunakan berbagai bahan dan rempah-rempah. Tetapi mereka semua dipersatukan oleh kesederhanaan persiapan dan rasa yang tidak biasa bahwa setiap ibu rumah tangga akan dengan mudah mengulangi di dapurnya sendiri.
Pilih resep Anda
Funchoza
.Apa ini Apa kelebihan dan kekurangannya? Bagaimana dan dengan apa mereka memakannya? - Kita harus mencari tahu hari ini.
Riwayat funchosis
Funchoza itu juga disebut "Kaca mie", untuk persiapan yang menggunakan tepung kacang atau beras. Tanah air funchoses sama sekali bukan Cina, seperti yang diyakini banyak penikmat masakan oriental, tetapi Thailand adalah negara Timur yang paling eksotis, misterius, dan unik. Kredo kehidupan Thailand dapat diekspresikan dengan kata "sunuk-sabay", yang berarti hidup dengan senyuman, kesenangan bagi jiwa, dikombinasikan dengan kenyamanan tubuh. Itulah mengapa orang Thailand dianggap sebagai salah satu pengagum makanan sehat yang paling bersemangat. Jadi, di mana, jika tidak di Thailand, funchosis bisa saja muncul. Namun, tidak hanya orang Thailand menyukai hidangan ini, itu juga sangat dihormati oleh penduduk Cina, Jepang, Korea, Vietnam, India.
Mie di Asia tidak dibuat dari tepung gandum, seperti yang kita lakukan, tetapi dari beras. Ini tidak mengherankan, karena di Timur, beras adalah kepala segalanya. Selama setahun, setiap orang Asia makan rata-rata sekitar 150 kg sereal ini dalam bentuk lauk, pilaf, sushi, dan pasta. Bahkan keinginan untuk "bon appetit" dalam beberapa bahasa Asia terdengar seperti "tolong dirimu dengan nasi!"
Funchoza (kadang-kadang ada varian "funchez", sehubungan dengan istilah pinjaman baru-baru ini, tidak ada aturan ketat mengenai pengejaan kata ini) adalah benang bihun tipis transparan hingga panjang 50 cm - di mana orang Italia dengan spageti mereka! Mereka tidak pernah rusak sebelum dimasak. Mie harus selalu panjang, karena melambangkan kehidupan manusia. "Semakin lama mie, semakin lama hidup, " kata kebijaksanaan Timur.
Di Rusia, untuk pertama kalinya, funchose membuat dirinya terasa di awal abad ke-19. Karena namanya rumit, tetapi Anda harus menyombongkan diri di depan tetangga Anda, mereka muncul dengan nama sohun Rusia "Glass Noodles", karena di luarnya menyerupai benang tipis dan transparan.
Kualitas kuliner funchoses
Salad funchose dengan daging adalah makanan yang mudah dimasak dan sangat lezat, cocok untuk makan siang atau makan malam. Berkat bahan-bahan yang membuat makanan pembuka ini sepenuhnya seimbang dan dapat menjadi dasar untuk nutrisi yang tepat. Dan seluruh rahasianya terletak pada produk dengan nama misterius "funchoza". Sebenarnya, ini tidak lebih dari nasi atau mie kacang, yang di Timur ditambahkan ke hampir semua hidangan, menggunakan rasa netral dan kecepatan memasak. Sup, lauk pauk, salad - dari funchose mereka memasak semua ini, menambahkan daging, sayuran, ikan, makanan laut. Mie ini memiliki kemampuan untuk menyerap rasa dari makanan dan rempah-rempah tersebut, ditambah dengan itu ke dalam hidangan, membuat yang terakhir lebih memuaskan, bergizi, aromatik. Orang Asia tidak hanya menghargai kualitas kuliner funchose, tetapi juga manfaatnya bagi tubuh. Mie beras dianggap sebagai simbol kesehatan, usia muda dan umur panjang, karena mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh.
Penggunaan funchose dalam makanan secara teratur akan memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit, menenangkan saraf dan memberi kekuatan. Salad funchose dengan daging dan sayuran tidak akan membahayakan tubuh, yang sangat penting bagi mereka yang memantau berat badannya. Anda bisa memasaknya dengan daging sapi, babi atau ayam, dan paprika manis, mentimun, wortel, bawang merah, rempah-rempah, bawang putih, dan lain-lain yang ideal untuk sayuran. Ini adalah sayuran yang menambah hidangan ringan, kesegaran dan kesegaran, melengkapi mie dengan daging secara optimal. Ngomong-ngomong, vegetarian juga dapat mencoba salad lezat ini dengan funchose, memasaknya dengan daging kedelai.
Resep dengan foto akan membantu menyiapkan salad funchose dengan daging, bahkan bagi mereka yang sangat meragukan kemampuan kuliner mereka. Hidangan ini dianggap sederhana, dan memasak tidak lebih dari 30 menit. Menyenangkan rumah Anda dengan camilan Asia populer, semua orang dijamin akan senang.Resep salad Funchoza dengan daging berguna untuk makanan sehari-hari dan tamu, karena hidangan seperti itu tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga sangat cerah dan indah.
Resep salad "Funchoza Korea dengan daging"
Resep yang sangat sederhana untuk salad fungoza dengan daging Korea. Baginya, yang terbaik adalah menyiapkan mie tipis, sepotong daging sapi tenderloin yang enak, serta paprika multi-warna (setengah merah dan kuning) untuk membuat hidangan sedap dan seindah mungkin.
Bahan
- Daging sapi tenderloin - 300 gram.
- Funchoza - 250 gram.
- Paprika - 1 pc.
- Wortel - 3 buah.
- Bawang - 1 pc.
- Mentimun - 1 pc.
- Bawang putih - 4 siung.
- Minyak sayur - 4 sdm. l
- Saus Kedelai - 100 ml.
- Cuka beras - 2 sdm. l
- Rempah-rempah (paprika, lada hitam, cabai, ketumbar) - masing-masing 1 sdt.
- Garam, gula.
Memasak
Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan daging. Untuk hidangan ini, yang terbaik adalah mengasinkan daging sapi, dan sebelumnya (3-4 jam), potong-potong tipis-tipis. Bumbu dibuat dari campuran kecap dengan rempah-rempah (setengah dari jumlah yang ditentukan), mereka tuangkan daging, aduk rata dan biarkan dalam dingin.
2. Menggunakan parutan Korea atau mesin penghancur, giling mentimun, dan lebih baik hanya mengambil pulp tanpa biji-bijian.
3. Dengan cara yang mirip dengan memotong wortel.
4. Lada bersih dari biji dan potong-potong.
5. Masukkan sayuran cincang ke dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan garam dan gula dan cuci dengan tangan Anda untuk membuat jus.
6. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, bawang putih menjadi irisan dan celupkan sebentar selama mentega dipanaskan dalam wajan. Angkat dari api, tambahkan sisa bumbu (ketumbar, paprika), aduk dan, tanpa pendinginan, tambahkan campuran ke sayuran segar.
7. Selanjutnya Anda perlu memasak mie. Cukup tipis selama beberapa menit untuk menuangkan air mendidih. Funchose yang lebar dan tebal harus direbus dalam air asin selama sekitar 5 menit. Penting bahwa mie cukup lembut, tetapi menjaga elastisitasnya. Saat memasak, Anda bisa menambahkan minyak sayur agar fungoza tidak saling menempel. Lipat mie jadi menjadi saringan, ketika semua cairan telah terkuras, funchose dapat dipotong untuk kenyamanan sehingga tidak terlalu lama.
Masukkan mie ke sayuran, campur sehingga semua jus didistribusikan secara merata.
Masukkan daging yang diasinkan (bersama dengan rendaman) dalam wajan panas dengan minyak, goreng dengan api besar selama sekitar 10 menit, aduk terus.
Pindahkan daging (dengan semua cairan yang tersisa) ke produk yang tersisa, campur lagi, tambahkan lada hitam, cabai. Pada akhirnya, taburi dengan cuka beras (bisa diganti dengan jus lemon).
Hapus salad funchose yang sudah jadi dengan daging Korea di lemari es selama sehari untuk sepenuhnya mengungkapkan rasa dan aromanya.