Kue ayam salad boneka

Kue salad berlapis yang terbuat dari sayuran goreng, kentang rebus, kue daging, dan isian keju adalah hidangan asli yang sangat memuaskan dan pada saat yang sama membutuhkan waktu lama untuk dimasak, tetapi dimakan dengan sangat cepat.

Pilih resep Anda

Bahan

• 0, 3 kg ayam cincang;

• 1 wortel dan bawang merah;

• 6 kentang;

• 2 tomat;

• 4 kuning telur;

• 1 telur ayam;

• 1 ikat bawang hijau dan adas;

• 4 siung bawang putih;

• 150 g keju keras;

• 200 g mayones;

• 4 sendok teh tepung;

• minyak bunga matahari;

• kemangi, lada hitam;

• bumbu ayam, garam.

Memasak:

1. Cuci kentang, masak sampai lunak, dinginkan, kupas dan parut di parutan kasar. Cincang adas dan bawang hijau dengan pisau. Lewati bawang putih melalui mesin press (bawang putih).

2. Rebus 4 butir telur ayam, dinginkan dan kupas. Dari semua telur, ambil kuning telurnya dan gosokkan pada parutan halus.

3. Cuci wortel, kupas dan cincang di parutan kasar, kupas bawang dan cincang halus dengan pisau. Lepuh satu buah tomat dengan air mendidih, kupas perlahan dan potong halus.

4. Masukkan bawang merah ke dalam mentega yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dalam wajan dan goreng sampai berwarna emas. Kemudian tambahkan wortel ke bawang, campur semuanya dan goreng sampai lunak.

5. Tambahkan ampas tomat, kemangi, dan ½ bagian adonan ke dalam penggorengan sayur. Campur semuanya, goreng selama 5 menit, lalu angkat dari kompor dan biarkan hingga dingin.

6. Sementara itu, Anda bisa membuat saus salad. Untuk melakukan ini, campurkan ½ bagian keju parut ke dalam satu mangkuk dengan sisa adonan, lada hitam, bawang putih, dan mayones. Campur semuanya dengan sendok hingga halus dan sisihkan sebentar.

7. Isi daging cincang dalam mangkuk dan remas-remas dengan garpu. Tambahkan 1 telur mentah, tepung, sisa keju, garam, dan bumbu. Campur semuanya sampai rata.

8. Tuang minyak ke dalam panci lagi dan panaskan.

9. Daging cincang yang dibagi menjadi dua bagian yang sama. Masukkan satu bagian dengan tangan basah dalam minyak panas dan ratakan di seluruh bagian bawah wajan. Ini akan menghasilkan semacam kue daging, yang harus digoreng di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan sepenuhnya dingin. Ulangi prosedur yang sama dengan bagian kedua isian.

10. Ambil hidangan di bawah kue salad. Di bagian bawah piring taruh kentang parut dalam satu lapisan, tambahkan garam, minyak dengan saus dan sedikit tampan. Perhatikan bahwa ukuran lapisan kentang (diameter) harus sesuai dengan ukuran kue daging.

11. Di atas kentang, masukkan ½ bagian dari penggorengan sayur, lembut halus, tambahkan garam, lumuri dengan saus dan tutup dengan kue daging goreng. Setelah itu, kue juga sedikit dilumuri dan, jika diinginkan, garam.

12. Ulangi semua layer lagi. Taburi kue salad jadi dengan ayam cincang di atasnya dengan kuning telur parut, hiasi dengan tomat segar dan bawang cincang.