Sejarah salad Caesar tidak ada hubungannya dengan kaisar agung Julius Caesar. Piring berutang namanya kepada koki dan pemilik restoran Caesar Cardini, penulis hidangan pembuka ini. Cardini hidup di paruh pertama abad ke-20 di kota Tijuana (Meksiko). Saat ini, ada puluhan pilihan resep untuk salad ini, dari yang sederhana hingga yang paling kompleks. Tapi fondasinya selalu sama - roti putih panggang, selada, keju dan minyak zaitun.
Pilih resep Anda
Produk untuk resep Caesar sederhana
- daun selada romaine - 1 ikat besar;
- roti putih atau roti tawar - 3 potong;
- keju keras, lebih disukai Parmesan - 40 g;
- telur ayam - 1 pc.;
- lemon - 1 pc.;
- mustard secukupnya;
- kecap - 1 sendok makan;
- bawang putih - 2 siung;
- bunga matahari atau minyak zaitun - 2 sendok makan;
- garam, merica, rempah-rempah lainnya secukupnya.