Sate adalah barbekyu mini, yang biasanya dibuat dari daging babi, ayam, dan berbagai jeroan. Kami akan membuat squid satate. Hal terpenting dalam hidangan adalah bumbu khusus. Resep untuk resep ini adalah makanan, protein tinggi. Rasanya menarik, dengan aroma khas Asia.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 600 g bangkai cumi kupas;
- - 1/2 paprika merah, paprika hijau;
- - 2 jeruk nipis;
- - 5 siung bawang putih;
- - 20 g jahe;
- - 4 sdm. sendok makan saus tiram (dijual di departemen dengan bumbu Asia);
- - 4 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - 2 sdm. sendok makan cuka beras;
- - 1 sdm. sendok saus ikan.
Instruksi manual
1
Bilas bangkai cumi-cumi, letakkan di atas tisu untuk mengeringkannya, potong menjadi 4 bagian. Selanjutnya, dengan pisau yang sangat tajam, potong cumi-cumi dalam bentuk rhomboid sehingga tidak menggulung.
2
Kupas sepotong kecil jahe, potong tipis-tipis. Kupas siung bawang putih, cincang seperti jahe. Tuangkan jeruk nipis dengan air mendidih, keringkan, peras semua jus dari setengah satu buah, dan potong sisa buah menjadi irisan.
3
Panaskan minyak dalam wajan atau wajan dalam. Masukkan potongan minyak paprika hijau dan merah. Letakkan potongan cumi di tusuk sate kayu kecil dan masukkan ke wajan ke atas paprika, goreng selama 2-3 menit dengan api besar, balikkan tusuk sate, lalu tarik keluar.
4
Tambahkan bawang putih dan jahe ke dalam paprika di wajan, goreng selama 30 detik. Tuang cuka beras dengan saus ikan, tambahkan saus tiram dan 4 sendok makan air putih. Asamkan saus dengan jus jeruk nipis segar. Matikan api dan kembalikan tusuk sate dan cumi ke piring selama beberapa menit - makanan laut harus jenuh dengan aroma saus Asia yang tidak biasa.
5
Sajikan cumi dengan cumi, hiasi dengan irisan jeruk nipis dan siram saus. Juga, saus dapat disajikan secara terpisah. Atau Anda bisa memasak lauk apa saja untuk barbekyu mini (bihun, nasi) dan mencampurnya dengan saus.