Untuk menikmati stroberi segar sepanjang tahun, Anda harus memanennya di musim. Cara terbaik untuk menyimpan stroberi untuk musim dingin adalah dengan membekukannya. Stroberi beku menjaga vitamin dan nutrisi sebanyak mungkin. Namun, ada rahasia yang bergantung pada kualitas, rasa, dan manfaat maksimum dari buah beku.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Yang paling penting untuk memetik stroberi adalah menjaga suhu yang benar. Cuaca panas atau hujan akan sangat mempengaruhi rasa stroberi. Untuk memetik stroberi, pilih pagi atau sore hari. Sinar matahari yang berlebihan atau kelembaban yang tinggi pada saat ini tidak akan berfungsi. Makan stroberi besar dan berair segera. Tidak cocok untuk pembekuan. Hanya buah kecil dan kuat yang cocok untuk pembekuan.
2
Cara pertama. Sebarkan stroberi pada sebuah film yang jaraknya tidak terlalu jauh. Masukkan ke dalam freezer. Setelah benar-benar membeku, lipat menjadi kantong beku dan kirim kembali ke freezer. Stroberi beku tidak akan menempel dan mempertahankan bentuknya.
3
Cara kedua. Lipat stroberi kering dan bersih dalam wadah plastik kecil. Cobalah untuk tidak menghancurkannya. Kirim wadah ke freezer.
4
Cara ketiga. Siapkan stroberi segar, gula, blender, wadah. Cuci buah beri sampai bersih dan keringkan di serbet katun. Gilingi beri dalam blender, tambahkan gula dan kocok rata. Masukkan ke dalam wadah dan kirim ke freezer. Untuk 500 gram stroberi, 150 gram gula sudah cukup. Namun, proporsinya dapat diubah, norma di atas tidak diperlukan. Stroberi beku sempurna untuk pancake, es krim, sereal.
Saran yang berguna
Semua metode ini menjaga vitamin dengan sempurna, dan wadah di lemari es hanya memakan sedikit ruang.
Menurut rekomendasi ini, Anda dapat membekukan buah beri berukuran kecil: raspberry, blackcurrant, blackberry.