Masakan Amerika Utara dapat dengan tepat disebut multinasional, karena telah memasukkan tradisi kuliner selusin masakan berbeda dari seluruh dunia. Masakan Amerika Serikat adalah campuran dari budaya imigran yang sama sekali berbeda. Sosis dan steak Jerman berdekatan dengan pizza Italia dan tempura oriental.
Pilih resep Anda
Amerika adalah tempat kelahiran makanan cepat saji. Hamburger, kentang goreng, dan hot dog saat ini sangat populer di banyak negara. Keripik kentang pertama kali ditemukan di sini. Ini dilakukan oleh seorang koki dari kota Saratoga Springs (New York). Di Amerika itulah tradisi dilahirkan untuk memasak kue kalkun dan pai labu Thanksgiving dengan kayu manis.
Tradisi kuliner lain di Amerika Serikat adalah memiliki barbekyu di halaman belakang, di mana saus gurih atau gurih disajikan untuk daging rasa. Mereka juga suka salad - dari yang paling sederhana, misalnya, dari kubis segar dengan wortel (Cole Slow) atau kentang rebus dengan telur dan daun bawang, hingga yang sangat padat karya. Ini termasuk salad multi-komponen Cobb yang terkenal, yang juga dapat disajikan sebagai hidangan utama. Salad Amerika yang populer lainnya, Waldorf, ditemukan pada tahun 1893 untuk pembukaan hotel dengan nama yang sama. Salad biasanya disajikan dengan ham panggang dingin.
Salad Waldorf
- apel manis dan asam - 300 g
- batang seledri - 150 g
- anggur manis - 150 g
- mayones - 100 g
- kenari - 30 g
- jus lemon - 4 sdm. sendok
- daun selada hijau untuk disajikan
- Cuci apel dan potong-potong berukuran sedang. Tambahkan sedikit perasan jus lemon agar irisannya tidak menjadi gelap. Potong batang seledri dan anggur, buang bijinya jika perlu. Potong kacang dengan kasar.
- Campur mayones dengan 3 sendok makan jus lemon. Taruh selada di piring. Taruh campuran apel, anggur, kacang-kacangan dan seledri di atas salad. Bumbui dengan saus yang dimasak.
Saat memasak hidangan daging, orang Amerika sering lebih suka daging sapi, dan kalkun dan ayam sangat populer dari unggas. Sandwich panas dan dingin biasa digunakan sebagai makanan ringan. Beras, termasuk liar dan coklat, lebih disukai di sini untuk hiasan. Bumbu dan rempah-rempah sangat beragam. Seringkali saat memasak menggunakan bawang dan bubuk bawang putih, beberapa jenis lada, jahe, biji jintan; untuk gula-gula - kayu manis, vanilla, pala, cengkeh.
Soul Cinnabon Buns
- tepung - 2 gelas
- susu - 100 ml
- mentega - 100 g
- keju krim - 75 g
- gula - 2/3 gelas
- gula bubuk - 2/3 gelas
- telur - 1 buah
- kayu manis tanah - 2 sdm. sendok
- dry-acting ragi kering - 6 g
- gula vanila - 1 sachet
- garam - 1/2 sdt
- Encerkan ragi dalam susu hangat. Angkat telur dari kulkas terlebih dahulu, kocok dengan mixer hingga berbusa. Tambahkan sepertiga gula, setengah vanila, telur, dan 1 1/2 sendok makan mentega lunak ke dalam susu. Tuang campuran tepung dan garam ke dalam bahan cair. Uleni adonan yang tidak lengket, tutup dengan handuk dan biarkan hangat selama satu jam.
- Giling adonan menjadi lapisan tipis. Lumuri dengan mentega cair (1 1/2 sendok makan). Aduk 1/2 gelas gula dengan kayu manis, taburi dengan campuran adonan. Gulung menjadi gulungan yang kencang. Potong-potong setebal 2-3 cm.
- Tutupi loyang dengan kertas roti, rapatkan roti. Panggang selama 45 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 160 Celcius. Untuk glasir, campur keju, bubuk, vanilla dan sisa minyak. Tuang roti panas.
Adapun makanan penutup Amerika, brownies coklat, kue keju, donat dengan glasir berwarna dan roti cinnabon, yang telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia, tidak dapat diabaikan di sini. Dan tentu saja, selai kacang yang terkenal - itu adalah kebiasaan untuk menyebarkannya pada roti putih atau menambahkannya ke kue kering.