Sup kubis Rusia adalah hidangan Rusia asli yang muncul di atas meja di setiap keluarga desa, dan orang-orang menangkap cinta untuk hidangan ini dalam banyak peribahasa dan ucapan rakyat. Sampai sekarang, sup kol sangat populer dan sering dimasak oleh ibu rumah tangga modern.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - setengah garpu kol putih
- - 30 g jamur kering
- - 4 kentang
- - setengah gelas jelai mutiara
- - 2 wortel dan bawang
- - 50 g mentega
- - 100 g krim asam
- - hijau, garam, daun salam, merica
Instruksi manual
1
Dalam mangkuk terpisah, rendam barley mutiara dan jamur dalam air hangat, barley mutiara selama satu setengah jam, jamur selama 3-4 jam. Kuras jamur, bilas sampai bersih, masukkan ke wajan dan rebus.
2
Pada akhir memasak, keluarkan dari kaldu (tinggalkan kaldu), cincang halus dan masukkan kembali. Kupas, cuci dan potong wortel dan bawang. Dalam mentega, spasser sayuran sampai lunak, tambahkan segelas air ke mereka dan didihkan selama 10 menit.
3
Selanjutnya, tambahkan sayuran ke jamur. Kupas dan potong kentang menjadi kubus, potong kubis dengan kasar. Rebus jelai selama 30 menit dan bilas dengan air mengalir. Tempatkan wajan di atas kompor, tempatkan kentang, kol putih dan barley mutiara rebus di dalamnya dan masak sampai kentang lunak.
Saran yang berguna
Sebelum disajikan, hiasi sup kubis dengan bumbu cincang dan sesendok krim asam.