Semua orang akan menyukai rasa dan penampilan kue yang cerah, karena mengandung kombinasi bahan yang sempurna - coklat, krim dan stroberi. Perusahaan yang luar biasa, bukan?
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk jalan pintas:
- - 4 butir telur;
- - 225 g tepung;
- - 225 g mentega;
- - 2 sendok teh baking powder;
- - 2 sendok makan bubuk kakao;
- - 3 sendok makan air panas;
- - 225 g gula kristal;
- Untuk krim:
- - 450 g stroberi;
- - 350 ml krim lemak;
- - 3 sendok makan Kirsch (brendi);
- - 2 sendok makan gula bubuk;
- - 1 sendok teh ekstrak vanili;
- Untuk glasir:
- - 300 ml krim lemak;
- - 250 g cokelat susu (40% kakao);
Instruksi manual
1
Masak adonan. Aduk bubuk kakao dengan air panas dan tunggu sampai dingin. Masukkan ke dalam wadah besar mentega lunak dan potong dadu, tambahkan gula, tambahkan telur, tepung dicampur dengan baking powder dan cocoa terlarut. Kocok campuran dengan mixer sampai diperoleh massa homogen yang tebal.
2
Sendok adonan menjadi cetakan silikon bundar dengan diameter 20, 5 cm dan ratakan permukaannya. Tempatkan wajan adonan di wajan logam dan panggang dari 50 menit hingga 1 jam dalam oven dipanaskan hingga 170 ° C. Periksa kesiapan kue dengan tongkat kayu. Biarkan produk mendingin sepenuhnya dalam cetakan, dan kemudian balikkan ke rak kawat.
3
Kue dasar bisa dipanggang terlebih dahulu. Itu disimpan dengan baik selama 2-3 hari dalam wadah tertutup atau dalam freezer selama sebulan. Potong kue menjadi potongan-potongan, dan juga dilapisi dengan krim dengan stroberi harus pada hari melayani, sehingga buah tidak basah. Potong kue menjadi tiga bagian secara horizontal.
4
Jepit semua kue dengan jarum rajut dan taburi dengan kirsch atau brendi. Campurkan krim dengan gula bubuk dan ekstrak vanili dan kocok dalam jumlah yang stabil. Kupas stroberi dari batangnya. Sisihkan 10 buah beri kecil untuk hiasan.
5
Potong stroberi yang tersisa menjadi irisan. Olesi kue tengah dan bawah dengan krim, sebarkan piring stroberi di atasnya. Lipat kedua kue di atas satu sama lain, menutupi bagian atas dengan kue ketiga.
6
Membuat icing Panaskan krim sampai hampir mendidih dan angkat. Potong atau parut cokelatnya dengan halus. Tambahkan ke krim dan gosok sampai benar-benar cokelat leleh. Sisihkan lapisan gula sampai dingin, seharusnya akan menebal.
7
Sebarkan kue dengan lapisan gula di atasnya dan sisikan dengan spatula. Hiasi kue dengan stroberi.