Flan karamel krem adalah kombinasi cheesecake dan creme brulee. Anda bisa melakukannya dalam satu bentuk besar, dan dalam mangkuk berpisah. Anda akan membutuhkan loyang dengan sisi, karena itu perlu menuangkan air mendidih ke dalamnya, dan hanya kemudian meletakkan cetakan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Selama sepuluh porsi:
- - 400 ml susu kental;
- - 350 ml susu pekat;
- - 200 g krim keju;
- - 150 g gula;
- - 5 butir telur;
- - 1 sdt vanilla.
Instruksi manual
1
Panaskan gula dalam panci di atas api sedang sampai berubah menjadi emas. Setelah itu, segera angkat dari api, jika tidak maka dapat dengan cepat mulai terbakar. Tuang gula ke dalam cetakan bulat dengan diameter 25 cm, miringkan - gula harus mengalir di sepanjang bagian bawah dan dinding cetakan.
2
Pisahkan keju krim lunak dengan telur. Palu telur satu per satu, setelah setiap kali pencampuran campuran sampai halus. Tambahkan semua susu kental dan biasa, tambahkan vanilin, aduk sampai rata.
3
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam loyang disiapkan dilapisi dengan karamel emas. Letakkan loyang dengan handuk basah, letakkan cetakan di atasnya, tuangkan air mendidih ke dalam loyang (seharusnya tidak mencapai setengah dinding cetakan). Masukkan camilan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat.
4
Panggang flan karamel berwarna krem selama 50-60 menit, hingga bagian tengahnya menjadi lebih padat. Kemudian matikan kompor, biarkan makanan penutup dingin di rak kawat selama satu jam, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 8 jam atau semalam - ini bahkan lebih disukai.
5
Sangat mudah untuk mengeluarkan makanan penutup dari formulir - gesekkan pisau di sepanjang dinding formulir, putar camilan di atas piring saji - karamel akan berada di atas. Sajikan sebagai hidangan penutup untuk teh.