Jus buckthorn kaya akan vitamin A dan C, asam amino yang berharga dan minyak alami. Ini mendukung tubuh jika terjadi malaise, mempercepat pemulihan, mencegah autitaminosis musiman. Selain itu, jus segar sangat lezat dan sempurna untuk pengalengan rumah. Atas dasar itu, Anda dapat membuat minuman buah, jeli, saus, dan banyak hidangan menarik lainnya.
Pilih resep Anda
Jus buckthorn laut: fitur dan manfaat
Jus Sea buckthorn menjaga semua sifat yang bermanfaat dari buah segar. Ini mengandung banyak vitamin, asam amino, kalium, magnesium, fosfor. Nilai nutrisi dari produk ini tinggi, minumannya diserap dengan baik, merangsang pencernaan dan meningkatkan nafsu makan. Jus segar tidak mengandung kalori berlebih, dapat diencerkan dengan air, menyesuaikan konsentrasi dan saturasi. Jus buckthorn laut sering dipanen untuk musim dingin, dengan penyimpanan yang tepat, semua vitamin dan elemen sisa tetap ada di dalamnya.
Atas dasar konsentrat buatan sendiri, Anda dapat membuat banyak makanan penutup yang lezat, sehat dan asli: minuman buah, mousses, jelly. Perlu mempertimbangkan bahwa gula atau madu akan meningkatkan kandungan kalori produk, oleh karena itu komponen yang aman, misalnya, sirup Stevia (tidak lebih dari 128 kkal per 100 g), sering ditambahkan ke jus yang dimaksudkan untuk diet. Resep menarik untuk hidangan penutup asli dan klasik dapat ditemukan di banyak buku masak, karena itu mudah untuk membuat pilihan sendiri.
Cara membuat jus buckthorn laut: petunjuk langkah demi langkah
Untuk membuat jus ini benar-benar sehat dan lezat, buah buckthorn laut matang diperlukan. Mereka dikumpulkan di awal musim gugur, setelah salju pertama. Penurunan suhu jangka pendek menstimulasi konsentrasi nutrisi dan vitamin, nilai produk meningkat secara signifikan.
Setelah mengumpulkan beri Anda perlu memilah, membuang sampah, bilas di beberapa perairan dan keringkan, taburkan di atas handuk. Untuk keamanan yang lebih besar, setelah dibilas, buckthorn laut dapat dibilas dengan air mendidih.
Cara termudah untuk mendapatkan jus adalah dengan bantuan peralatan listrik modern. Tuangkan buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam wadah juicer, encerkan konsentrat yang dihasilkan dengan air matang yang disaring dalam perbandingan 1 banding 3. Kue yang tersisa tidak boleh dibuang, berguna untuk memasak minuman buah buatan sendiri, jeli dan buah yang direbus.
Jus kental dengan ampas sangat bermanfaat. Sederhananya: cukup masukkan buah melalui blender beberapa kali. Dalam prosesnya, tidak hanya cangkang buckthorn laut akan dihancurkan, tetapi juga bijinya yang mengandung minyak berharga. Minuman seperti itu tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, dianjurkan untuk berkembang biak dan meminumnya segera setelah persiapan.
Anda bisa membuat jus menggunakan alat yang berguna - juicer. Resepnya sederhana: 1 kg buckthorn laut dan 1 gelas gula dituangkan ke dalam mangkuk juicer, tutup dan nyalakan alat. Dalam prosesnya, jus yang sudah jadi akan keluar dari tabung. Dituangkan ke dalam kaleng kering yang bersih dan digulung dengan tutup. Setelah dingin, minuman dapat disimpan. Suatu kondisi penting adalah untuk melestarikan vitamin, Anda harus menempatkan guci di tempat gelap yang sejuk, jauh dari sinar matahari langsung.
Jus untuk musim dingin: persiapan bertahap
Untuk musim dingin, Anda dapat menyiapkan jus lezat dan sehat dengan tambahan madu. Minuman mengandung kalori dalam jumlah sedang, mudah dicerna, memiliki rasa lembut yang menyenangkan. Jus dengan madu direkomendasikan untuk kekurangan vitamin, pencernaan yang buruk, dan masalah nafsu makan.
Bahan
- 600 g buckthorn laut matang yang dipilih;
- 150 ml air yang disaring atau botol;
- 170 g madu alami cair.
Bilas beri, tuangkan di atas air mendidih, keringkan di atas handuk. Lewatkan buckthorn laut melalui juicer, saring cairan yang dihasilkan melalui lapisan kasa ganda atau saringan jala halus. Tuang jus pekat ke dalam panci, tambahkan air, didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit tanpa penutup.
Dinginkan minumannya, tambahkan madu cair, aduk rata. Tuang jus ke dalam botol atau botol yang disterilkan, kencangkan dengan kencang dengan kelopak yang bersih dan kering. Lebih baik menyimpan produk jadi di lemari es.
Jus buckthorn laut tanpa direbus
Resep buatan sendiri yang mudah untuk melestarikan semua vitamin yang terkandung dalam beri segar. Jus yang disiapkan dengan cara ini dapat digunakan sebagai konsentrat untuk makanan penutup, produk ini cukup cocok untuk disimpan. Proporsi gula dan asam sitrat bervariasi tergantung pada jenis buckthorn laut. Semakin manis buahnya, semakin sedikit gula yang dibutuhkan.
Bahan
- 1 kg buah buckthorn laut matang;
- 400 g gula pasir;
- bisikan asam sitrat.
Semacam buckthorn laut, bilas dan keringkan. Masukkan beri dalam blender, ubah menjadi kentang tumbuk. Giling melalui saringan, pisahkan kue. Tuang gula dan asam sitrat, aduk hingga rata.
Atur konsentrat dalam stoples steril dan tutup rapat. Sebelum digunakan, jus diencerkan dengan air bersih, jika diinginkan, minuman bisa dimaniskan.