Dari beri blackcurrant segar Anda bisa memasak tidak hanya selai atau selai manis yang harum dan harum, tetapi juga tambahan pedas untuk daging dan ikan. Dia akan mengubah hidangan yang akrab.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 300 gram kismis hitam segar;
- - 200 mililiter anggur merah kering;
- - 2 sendok teh gula merah;
- - 2 sendok teh jus lemon;
- - garam secukupnya;
- - sejumput kayu manis;
- - lada hitam;
- - Sedikit kemangi kering.
Instruksi manual
1
Pertama-tama, blackcurrant berry disiapkan untuk saus. Mereka dicuci secara menyeluruh, dibersihkan dari daun dan puing-puing, dan juga berubah menjadi pure homogen dengan cara apa pun yang nyaman - menggunakan blender, mixer atau mortar biasa.
2
Akan lebih mudah untuk memasak saus yang dimaksud dalam panci atau sendok. Hal ini diperlukan untuk meletakkan beri di dalamnya, lalu tuangkan anggur merah dan didihkan. Setelah itu, ia harus tetap terbakar selama sekitar 5 menit.
3
Jika diinginkan, massa yang dihasilkan dapat melewati saringan terkecil untuk menyingkirkan tulang dan kulit kecil. Jika Anda ingin mendapatkan saus yang lebih kental, maka Anda tidak bisa melakukan ini.
4
Selanjutnya, Anda perlu merebus campuran lagi di atas api sedang, dan kemudian menambahkan semua rempah-rempah yang ditunjukkan, gula, garam dan jus lemon. Masak sampai saus siap untuk 20 menit. Pada saat mengental, hidangan harus dicampur lagi dan dimatikan.
5
Anda bisa menyajikan saus dengan daging, ayam atau ikan dalam bentuk apa pun - panas dan dingin. Ini memberi hidangan sedikit tidak biasa, rasa yang sangat menyenangkan.
6
Saat memasak, misalnya, meatloaf, dengan saus seperti itu, Anda bisa melumasi permukaan hidangan agar lebih empuk, lembut, dan lezat.