Telur ayam adalah produk memasak yang populer. Hidangan telur yang paling populer adalah kue-kue, salad, dan berbagai makanan ringan. Untuk menjaga rasa telur, kondisi dan umur simpan harus diperhatikan.
Pilih resep Anda
Metode untuk menyimpan telur tergantung pada kondisi eksternal dan tingkat pemrosesan awal mereka. Kondisi optimal untuk menyimpan telur ayam di lemari es adalah:
- Suhu lemari es + 2-4 ° С.
- Dianjurkan untuk menempatkan telur dengan ujung yang tajam ke bawah.
- Dianjurkan untuk mengatur telur sehingga mereka tidak saling bersentuhan.
- Penting untuk memberi mereka akses udara.
Tunduk pada rekomendasi ini, umur simpan telur ayam akan tiga minggu. Hitung mundur harus dari tanggal pengepakan yang ditunjukkan pada paket.
Waktu penyimpanan maksimum untuk telur tanpa kulkas tidak boleh lebih dari dua minggu. Dianjurkan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering, pada suhu hingga 10 ° C. Suhu penyimpanan maksimum tidak boleh lebih tinggi dari 20 ° C.
Telur rebus dapat disimpan hingga sepuluh hari di lemari es. Jika cangkang retak selama memasak, umur simpan telur rebus berkurang menjadi empat hari.
Telur puyuh disimpan lebih lama, hingga 60 hari di lemari es dan satu bulan pada suhu kamar. Tetapi telur unggas air dianjurkan untuk dikonsumsi dalam waktu dua minggu. Mereka perlu disimpan di lemari es, dan selama memasak, dipanaskan setidaknya selama lima menit.
Harap dicatat bahwa untuk persiapan telur goreng, telur rebus lunak dan untuk makan mentah, hanya telur ayam segar yang cocok. Setelah tujuh hari penyimpanan, lebih baik menggunakannya hanya untuk memanggang dan merebus rebus, dan telur goreng dari telur tersebut.
