Tumis adalah teknik untuk menggoreng makanan dengan cepat dalam minyak panas dalam wajan dalam dengan dinding miring dengan pengadukan konstan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - tenderloin babi 500 g;
- - kacang hijau 200 g;
- - paprika 1 pc;
- - cabai kering 1 pc;
- - bawang putih 6 siung;
- - jahe 1 cm;
- - minyak zaitun, lada, garam.
Instruksi manual
1
Cuci daging babi, keringkan dengan handuk kertas dan potong tipis-tipis. Cuci paprika manis di bawah air mengalir, jernih dari biji dan potong tipis-tipis juga. Bilas kacang hijau dalam saringan dan biarkan kering.
2
Kupas siung bawang putih dan cincang. Giling akar jahe pada parutan halus. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, masukkan bawang putih, jahe dan cabai ke dalamnya, goreng selama 1-3 menit.
3
Lalu masukkan daging babi cincang ke dalam wajan dan cepat goreng di semua sisi.
4
Saat daging babi kecoklatan, bumbui dengan garam dan bumbui dengan lada hitam, tambahkan paprika cincang dan kacang hijau. Goreng, aduk terus, selama 7-10 menit lagi. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air. Anda bisa menyajikan nasi rebus atau salad sayuran segar di lauk. Hiasi dengan sayuran jika diinginkan.